식품의약품안전처 공고 제2013-264호

축산물의 표시기준 일부개정고시(안)

행정예고

2013. 11. 28.

식품의약품안전처공고 제2013 - 264호

「축산물위생관리법」 제6조제1항에 따라 제정 시행 중인 “축산물의 표시기준(식품의약품안전처 고시 제2013-150호, ‘13.4.5)”을 일부 개정함에 있어 국민에게 널리 알려 의견을 듣고자 개정취지와 그 주요내용을 「행정절차법」 제46조에 따라 다음과 같이 공고 합니다.

2013년  11월 28일

식품의약품안전처장

축산물의 표시기준 일부개정고시(안) 행정예고

1. 개정취지

축산물위생관련 규정의 최근 개정 내용을 반영하고, “식품등의 표시기준”과 조화를 이루며, 고시의 시행과정에서 나타난 사회적 요구와 미비한 사항 등을 고려하여 현행 제도를 개선ㆍ보완하려는 것임

2. 주요 개정내용

가. ‘축산물위생관리법 시행령’ 개정에 따른 표시대상 축산물 확대(안 제3조)

1) 식육즉석판매가공업 영업자가 만들거나 다시 나누어 판매하는 식육가공품을 포함

나. ‘축산물의 가공기준 및 성분규격’ 개정에 따른 신설유형 반영 (안 [별표1]1.나.2), [별표1]1.자.5), [표3])

1) 양념육류 등 유형의 명칭 변경

2) 축산물가공품 유형 중 “천연케이싱”의 경우 “천연”의 정의에서 예외로 구분

3) 발효소시지 등 신설 유형의 1회 제공기준량 신설

다. 내용량에 병기하는 열량표시, 소비자 안전을 위한 주의사항표시 및 영양성분표시 기준 등을 ‘식품등의 표시기준’과 조화(안 제4조제6호, 제5조제4호 가목1), 제6조제7호․제8호, [별표1]1.바.4), [별표1]1.아, [별표1]1.자.10), [표3])

1) 내용량에 병기하는 열량표시를 1회제공량에서 내용량에 해당하는 열량으로 변경

2) 소비자 안전을 위한 주의사항표시에 부정․불량 축산물 신고전화 및 카페인 관련 표시 추가

3) 축산물의 세부표시기준 중 영양성분의 표시방법을 식품의 표시 기준과 조화를 위해 변경

라. 표시된 내용량과 실제량의 허용오차 설정 개선(안 [별표2])

1) 표시된 양과 실제량과의 부족량에 대한 허용오차를 유형별 구분에서 중량별·용량별로 구분토록 변경

마. 한국인 영양섭취기준 및 영양소기준치표의 최근 개정사항의 반영(안 [표1], [표2])

1) 2010년도에 개정된 한국인 영양섭취기준으로 적용

바. 계란 난각의 생산자명 기호  ‘세종특별자치시’ 신설(안 [도3])

1) 행정구역 ‘세종특별자치시’ 출범에 따른 시·도별 부호 신설

사. 영양성분 표시 중 “대량영양소” 및 “미량영양소” 정의 보완 등(안 [별표1]1.아.4)나)(7)(라), 5)나)(2))

1) 영양성분별 세부표시방법 항목 오류 정정

2) 영양강조표시를 “대량영양소” 및 “미량영양소”에 해당하는 각의 영양소별로 세분하여 함량의 정도 차이를 명시

3. 개정(안)에 대한 의견제출

「축산물의 표시기준」 일부개정고시(안)에 대하여 의견이 있는  단체 또는 개인은 2013년 12월 18일까지 다음 사항을 기재한 의견서를 식품의약품안전처장(363-700, 충청북도 청원군 오송읍 오송생명2로 187(연제리 643번지) 오송보건의료행정타운 식품의약품안전처 농축수산물정책과, 전화 043-719-3205/3211, 팩스 043-719-3200)에게 제출하여 주시기 바랍니다.

가. 예고사항에 대한 항목별 의견(찬․반 여부와 그 이유)

나. 성명(단체의 경우 단체명과 대표자의 성명), 주소 및 전화번호

다. 기타 참고사항

식품의약품안전처 고시 제2013-  호

「축산물위생관리법」 제6조제1항에 따른 「축산물의 표시기준」(식품의약품안전처 고시 제2013-150호, 2013. 4. 5)을 다음과 같이 개정 고시합니다.

2013년  월  일

식품의약품안전처장

축산물의 표시기준 일부개정고시(안) 행정예고

축산물의 표시기준 일부를 다음과 같이 개정한다.

제3조제1호에 라를 다음과 같이 신설한다.

라. 법 시행령 제21조제8항에 따른 식육즉석판매가공업 영업자가 만들거나 다시 나누어 판매하는 식육가공품

제4조제6호 중 “1회 제공량에”를 각각 “내용량에”로 한다.

제5조제4호가목1) 표시사항 중 “1회 제공량에”를 “내용량에”로 한다.

제6조에 제7호 및 제8호를 각각 다음과 같이 신설한다.

7. 해당 축산물에 대한 불만이나 소비자의 피해가 있는 경우 신속하게 신고하도록 하기 위해 축산물의 용기․포장에 “부정․불량 축산물 신고는 국번없이 1399”의 표시

8. 카페인 함량을 ㎖ 당 0.15 ㎎ 이상 함유한 액체식품은  “어린이, 임산부, 카페인 민감자는 섭취에 주의하여 주시기 바랍니다.” 등의  표시

제8조에 제4호를 다음과 같이 신설한다.

4. 법 시행령 제21조제8항에 따른 식육즉석판매가공업 영업자가 식육가공품을 만들거나 다시 나누어 판매하는 경우로서 표시사항을 진열상자에 표시하거나 별도의 표지판에 기재하여 게시하는 때에는 개개의 제품별 표시를 생략할 수 있다.

〔별표 1〕1.나.2) 중 “양념육류(육지물)”을 “양념육, 가열양념육”으로 한다.

〔별표 1〕1.바.4) 중 “괄호로 하여 1회 제공량에 해당하는”을 “괄호로 하여 해당하는”으로 하고, 단서를 삭제하며, “(예시) 300 g(240 kcal/1회제공량 100 g)”을 “(예시) 300 g(720 kcal)”로 한다.

〔별표 1〕1.아.1) 중 “다른 제품의 처리․제조․가공시 원재료로 사용되는 경우와”을 “다른 제품의 처리․제조․가공시 원재료로 사용되는 경우, 식육즉석판매가공업 영업자가 만들거나 다시 나누어 판매하는 식육가공품의 경우와”로 한다.

〔별표 1〕1.아.2)사) 중 “강조표시를 하고자 하는”을 “영양표시나 영양강조표시를 하고자 하는 [표 2]영양소 기준치표의”로 한다.

〔별표 1〕1.아.3)다)를 다음과 같이 한다.

다) 한번에 먹을 수 있도록 포장․판매되는 제품은 [표 3]의 1회 제공기준량 및 라)에 따른 1회 제공량 범위에도 불구하고 총 내용량을 1회 제공량으로 한다.

〔별표 1〕1.아.3)마)를 다음과 같이 신설한다.

마) 라)의 규정에도 불구하고 각각 단위 내용량이 통상적으로 1명이 한번에 먹을 수 있는 내용량인 경우에는 [표 3] 제2호에 따라 식품의약품안전처장에게 통보하고, 그 내용량을 1회 제공량으로 할 수 있다. 1회 제공기준량이 설정되지 않은 축산물도 또한 같다.

〔별표 1〕1.아.4)가)(4)(가)부터 (라)를 각각 다음과 같이 신설한다.

(가) 1회 제공기준량이 설정된 축산물은 1회 제공량에 대한 영양성분을 표시하여야 하고, 그 단위는 컵, 개 또는 조각 등으로 표시하며, 그 양에 대한 중량(g) 또는 용량(ml)을 괄호로 표시하여야 한다. 이 경우 중량 등을 표시함에 있어 10 g(ml) 미만은 그 값에 가까운  0.1 g(ml) 단위로, 10 g(ml) 이상은 그 값에 가까운 1 g(ml) 단위로 표시하여야 한다.

(나) 2회 제공량 이상인 제품의 경우에는 총 제공횟수를 표시하여야 한다. 그 횟수가 3회 이상 5회 미만은 그 값에 가까운 0.5 단위로 표시하여야 하고, 그 외에는 그 값에 가까운 정수로 표시하여야 한다. 이 때 반올림한 값에는 “약”을 함께 표시하여야 한다.

(예시: 총 약 3.5회 제공량, 약 4회 제공량)

(다) 2회 제공량 이상으로 나누어 먹을 수 있도록 포장․판매되는 제품은 최소 판매단위별 용기․포장에 1회 제공량에 대한 영양성분 표시를 하여야 하고, 내포장한 제품에는 그 내용량에 대한 영양성분을 표시할 수 있다.

(라) 1회 제공기준량이 설정되지 않은 축산물 중 100 g(ml) 이상으로 포장된 제품 또는 2회 제공량 이상으로 나누어 먹을 수 있도록 포장․판매되는 제품은 각각 100 g(ml)당 또는 1회 제공량에 대한 영양성분 표시와 총 내용량에 대한 영양성분을 함께 표시할 수 있다.

〔별표 1〕1.아.4)나)(1)(나)② 중 “당알콜과 식이섬유를 제외한 탄수화물은 1g당 4kcal를 각각 곱한 값의 합으로 한다.”를 “타가토스는 1g당 1.5kcal, 그 밖의 탄수화물은 1g당 4kcal를 각각 곱한 값의 합으로 한다.”로 한다.

〔별표 1〕1.아.4)나)(7)(라) 중 “가)내지 바) 또는 ① 내지 ③의”를 “(1)부터 (6)까지 또는 (7)의 (가)부터 (다)까지의”로 한다.

식 이 섬 유	함유 또는 급원	100g당 3g이상 또는 100kcal당 1.5g이상일 때
	고 또는 풍부	100g당 6g이상 또는 100kcal당 3g이상일 때

식 이 섬 유	함유 또는 급원	100g당 3g 이상, 100kcal당 1.5g 이상일 때 또는 1회제공량당 일일 영양소기준치의 10% 이상일 때
	고 또는 풍부	함유 또는 급원 기준의 2배

〔별표 1〕1.아.5)가)(2) 중 식이섬유의 “함유 또는 급원”과 “고 또는 풍부” 강조표시

“                            ”을 “                            ”로

한다.

〔별표 1〕1.아.5)가)(2) 중 단백질의 “함유 또는 급원”과 “고 또는 풍부” 강조표시

단백질	함유 또는 급원	100g당 1일 영양소 기준치의 10%이상, 100㎖당 1일 영양소 기준치의 5%이상일 때 또는 100kcal당 1일 영양소 기준치의 5%이상일 때
	고 또는 풍부	100g당 1일 영양소 기준치의 20%이상, 100㎖당 1일 영양소 기준치의 10%이상일 때 또는 100kcal당 1일 영양소기준치의 10%이상일 때

단백질	함유 또는 급원	100g당 1일 영양소 기준치의 10% 이상, 100㎖당 1일 영양소 기준치의 5% 이상, 100kcal당 1일 영양소 기준치의 5% 이상일 때 또는 1회제공량당 일일 영양소기준치의 10% 이상일 때
	고 또는 풍부	함유 또는 급원 기준의 2배

“                            ”을 “                            ”로

한다.

〔별표 1〕1.아.5)가)(2) 중 비타민 또는 무기질의 “함유 또는 급원”과 “고 또는 풍부” 강조표시

비타민 또는 무기질	함유 또는 급원	100g당 1일 영양소 기준치의 15%이상, 100㎖당 1일 영양소 기준치의 7.5%이상일 때 또는 100kcal당 1일 영양소기준치의 5%이상일 때
	고 또는 풍부	100g당 1일 영양소 기준치의 30%이상, 100㎖당 1일 영양소 기준치의 15%이상일 때 또는 100kcal당 1일 영양소기준치의 10%이상일 때

비타민 또는 무기질	함유 또는 급원	100g당 1일 영양소 기준치의 15% 이상, 100㎖당 1일 영양소 기준치의 7.5% 이상, 100kcal당 1일 영양소기준치의 5% 이상일 때 또는 1회제공량당 일일 영양소기준치의 15% 이상일 때
	고 또는 풍부	함유 또는 급원 기준의 2배

“                           ”을 “                             ”로

한다.

〔별표 1〕1.아.5)나)(1) 중 “시장점유율이 높은 3개 업소 이상의 같은 유형의 제품을”을 “동일한 축산물유형 중 시장점유율이 높은 3개 이상의 유사축산물을”로 한다.

〔별표 1〕1.아.5)나)(2) 중 “열량 및 많이 함유되어 있는 영양소(대량영양소)의 경우는 최소 25% 이상의 차이가 있어야 하고, 적게 함유되어 있는 영양소(미량영양소)의 경우는”을 “열량, 탄수화물, 당류, 식이섬유, 단밸질, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나타륨의 경우는 최소 25% 이상의 차이가 있어야 하고, 나트륨을 제외한 [표 2] 영양소 기준치표에서 정한 비타민 및 무기질의 경우는”으로 한다.

〔별표 1〕1.자.5)의 단서를 다음과 같이 신설한다.

다만, 축산물가공품의 유형 중 “천연케이싱”의 경우 그러하지 아니하다.

〔별표 1〕1.자.10) 중 ““고카페인함유”로 표시하여야 한다. 다만, 제품명 또는 제품명의 일부로 “커피” 또는 “차”로 표시되는 제품은 그러하지 아니하다.”를 ““고카페인함유”와 이와 나란히 해당 제품의 총 카페인 함량을 “○○○ mg”으로 표시하여야 한다.”로 한다.

〔별표 1〕2.다.1) 중 “비가열 식육가공품은 “비가열제품”으로 표시하여야 하며,”를 “가열처리에 따라 “멸균제품”, “살균제품” 또는 “비가열제품”으로 구분 표시하여야 하며,”로 한다.

〔별표 1〕2.다.6) 중 가)를 삭제하고, 나)를 가)로, 다)를 나)로 한다.

〔별표 2〕를 별지와 같이 한다.

표 1, 표 2, 표 3을 각각 별지와 같이 한다.

세종특별자치시	17

〔도 3〕1. 나. 시·도별 부호 중 제주특별자치도란 다음에 세종특별자치시란을 다음과 같이 신설한다.

부칙

제1조(시행일) 이 고시는 2015년 1월 1일부터 시행한다. 다만, 제3조제1호라목 및 〔도 3〕1.의 개정규정은 고시한 날부터 시행한다.

제2조(적용례) 이 고시는 고시 시행 이후 제조·가공 또는 수입한 축산물(수입하기 위해 선적한 축산물을 포함한다)부터 적용한다.

제3조(경과조치) 이 고시 시행 당시 이미 제조ㆍ가공 또는 수입한 축산물(수입하기 위해 선적한 축산물을 포함한다)은 제조ㆍ가공 또는 수입일을 기준으로 종전의 규정에 따른다. 이 경우 해당 축산물의 유통기한까지 판매하거나 판매의 목적으로 진열 또는 운반하거나 영업에 사용할 수 있다.

[별표 2]

표시된 양과 실제량과의 부족량의 허용오차(제10조 관련)

적용 분류	표시량	허용오차
중량	5g 이상 50g 이하 50g 초과 100g 이하 100g 초과 200g 이하 200g 초과 300g 이하 300g 초과 500g 이하 500g 초과 1kg 이하 1kg 초과 10kg 이하 10kg 초과 15kg 이하 15kg 초과	9% 4.5g 4.5% 9g 3% 15g 1.5% 150g 1%
용량	5mL 이상 50mL 이하 50mL 초과 100mL 이하 100mL 초과 200mL 이하 200mL 초과 300mL 이하 300mL 초과 500mL 이하 500mL 초과 1L 이하 1L 초과 10L 이하 10L 초과 15L 이하 15L 초과	9% 4.5mL 4.5% 9mL 3% 15mL 1.5% 150mL 1%

* %로 표시된 허용오차는 표시량에 대한 백분율임

[표 1] 한국인 영양섭취기준

연 령	탄수화물 (g)		지방 (g)		단백질 (g)		식이섬유 (g)		비타민A (μg RE)		비타민D (μg)		비타민E (mg α-TE)		비타민K (μg)		비타민C (mg)		티아민 (mg)		리보플라민 (mg)		니아신 (mg NE)		비타민B6 (mg)		엽산 (μg DFE)
	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량
영아 0～5(개월) 6～11		55 90		25 25	13.5	9.5				300 400		5 5		3 4		4 7		35 45		0.2 0.3		0.3 0.4		2 3		0.1 0.3		65 80
유아 1～2(세) 3～5					15 20			10 15	300 300			5 5		5 6		25 30	40 40		0.5 0.5		0.6 0.7		6 7		0.6 0.7		150 180
남자 6～8(세) 9～11 12～14 15～18 19～29 30～49 50～64 65～74 75 이상					25 35 50 55 55 55 50 50 50			20 20 25 25 25 25 25 25 25	400 550 700 850 750 750 700 700 700			5 5 5 5 5 5 10 10 10		8 9 10 12 12 12 12 12 12		45 55 70 80 75 75 75 75 75	60 70 100 110 100 100 100 100 100		0.7 0.9 1.1 1.3 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2		0.9 1.1 1.5 1.7 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5		9 11 15 17 16 16 16 16 16		0.9 1.1 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5		220 300 400 400 400 400 400 400 400
여자 6～8(세) 9～11 12～14 15～18 19～29 30～49 50～64 65～74 75이상					25 35 45 45 50 45 45 45 45			15 15 20 20 20 20 20 20 20	400 500 650 600 650 650 600 600 600			5 5 5 5 5 5 10 10 10		7 8 9 10 10 10 10 10 10		45 55 65 65 65 65 65 65 65	60 80 100 100 100 100 100 100 100		0.7 0.9 1.1 1.0 1.1 1.1 1.1 1.1 1.1		0.7 0.9 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2		9 11 14 14 14 14 14 14 14		0.9 1.1 1.4 1.4 1.4 1.4 1.4 1.4 1.4		220 300 400 400 400 400 400 400 400
임신부					+0/+15/+30			+5	+70			+5		+0		+0	+10		+0.4		+0.4		+4		+0.8		+200
수유부					+25			+5	+490			+5		+3		+0	+35		+0.4		+0.4		+5		+0.8		+150

[사단법인] 한국영양학회 : 한국인 영양섭취기준 (2010년)

* 권장섭취량 : 1일 연령별로 권장되는 영양소 섭취량으로서 평균 필요량을 근거로 하여 산출

* 충분섭취량 : 권장섭취량을 산출할 수 없는 경우 역학조사 결과를 토대로 건강인의 영양소 섭취수준을 기준으로 산출

* 임신부 단백질 권장섭취량: 임신 1, 2, 3분기별 부가량

연 령	비타민B12 (㎍)		판토텐산 (mg)		비오틴 (μg)		칼슘 (mg)		인 (mg)		나트륨 (g)		염소 (g)		칼륨 (g)		마그네슘 (mg)		철 (mg)		아연 (mg)		구리 (μg)		불소 (mg)		망간 (mg)		요오드 (μg)		셀레늄 (μg)
	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량	권장 섭취량	충분 섭취량
영아 0～5(개월) 6～11		0.3 0.5		1.7 1.8		5 7		200 300		100 300		0.12 0.37		0.18 0.56		0.4 0.7		30 55	6	0.3	2.8	1.7		230 300		0.01 0.5		0.01 0.8		130 170		8.5 11
유아 1～2(세) 3～5	0.9 1.1			2 3		9 11	500 600		500 500			0.7 0.9		1.1 1.4		1.7 2.3	75 100		6 7		3 4		290 330			0.6 0.8		1.4 2.0	80 90		20 25
남자 6～8(세) 9～11 12～14 15～18 19～29 30～49 50～64 65～74 75 이상	1.3 1.7 2.3 2.7 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4			3 4 5 6 5 5 5 5 5		15 20 25 30 30 30 30 30 30	700 800 1,000 900 750 750 700 700 700		700 1,000 1,000 1,000 700 700 700 700 700			1.2 1.3 1.5 1.5 1.5 1.5 1.4 1.2 1.1		1.8 2.0 2.3 2.3 2.3 2.3 2.1 1.9 1.6		2.8 3.2 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5	150 210 300 400 340 350 350 350 350		8 11 14 15 10 10 9 9 9		5 8 8 10 10 9 9 9 9		430 570 740 870 800 800 800 800 800			1.0 2.0 2.5 3.0 3.5 3.0 3.0 3.0 3.0		2.5 3.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0	100 110 130 130 150 150 150 150 150		30 40 50 60 55 55 55 55 55
여자 6～8(세) 9～11 12～14 15～18 19～29 30～49 50～64 65～74 75이상	1.5 1.9 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4 2.4			3 4 5 6 5 5 5 5 5		15 20 25 30 30 30 30 30 30	700 800 900 800 650 650 700 700 700		600 900 900 800 700 700 700 700 700			1.2 1.3 1.5 1.5 1.5 1.5 1.4 1.2 1.1		1.8 2.0 2.3 2.3 2.3 2.3 2.1 1.9 1.6		2.8 3.2 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5	150 210 290 340 280 280 280 280 280		8 10 13 17 14 14 8 8 8		5 7 7 9 8 8 8 7 7		430 570 740 870 800 800 800 800 800			1.0 2.0 2.5 2.5 3.0 2.5 2.5 2.5 2.5		2.5 3.0 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5	100 110 130 130 150 150 150 150 150		30 40 50 60 55 55 55 55 55
임신부	+0.2			+1		+0	+280		+0			+0		+0		+0	+40		+10		+2.5		+130			+0		+0	+90		+4
수유부	+0.4			+2		+5	+370		+0			+0		+0		+0.4	+0		+0		+5.0		+450			+0		+0	+180		+10

[표 2]  영양소 기준치표

영양소	기준치	영양소	기준치	영양소	기준치
탄수화물(g)	330	칼슘(㎎)	700	비타민B12(㎍)	2.4
식이섬유(g)	25	철분(㎎)	12	비오틴(㎍)	30
단백질(g)	55	비타민D(㎍)	5	판토텐산(㎎)	5
지방(g)	51	비타민E(㎎α-TE)	11	인(㎎)	700
포화지방(g)	15	비타민K(㎍)	70	요오드(㎍)	150
콜레스테롤(㎎)	300	비타민B1(㎎)	1.2	마그네슘(㎎)	315
나트륨(㎎)	2,000	비타민B2(㎎)	1.4	아연(㎎)	8.5
칼륨(㎎)	3,500	나이아신(㎎ NE)	15	셀렌(㎍)	55
비타민A(㎍ RE)	700	비타민B6(㎎)	1.5	구리(㎎)	0.8
비타민C(㎎)	100	엽산(㎍)	400	망간(㎎)	3.0
크롬(㎍)	50	몰리브덴(㎍)	25

※ Vit A, Vit D, Vit E는 기준치표에 따른 단위로 표시하되 괄호를 하여 IU단위로 표시할 수 있다.

[표 3]

축산물별 1회 제공기준량

1. 1회 제공기준량

축산물군	축산물종	축산물유형	1회 제공기준량	비고
식육가공품	햄류	햄	30g
		프레스햄
		혼합프레스햄
	소시지류	소시지
		발효소시지
		혼합소시지
	베이컨류	베이컨류
	건조저장육류	건조저장육류	15g
	양념육류	양념육	60g
		가열양념육
	분쇄가공육제품	분쇄가공육제품	30g
	갈비가공품	갈비가공품	60g
	식육추출가공품	단순식육추출가공품	240g
		식육추출가공품
유가공품	우유류	우유	200㎖
		강화우유
		환원유
		유산균첨가우유
	저지방우유류	저지방우유
		환원저지방우유
		강화저지방우유
		환원강화저지방우유
		유산균첨가저지방우유
		무지방우유
	유당분해우유	유당분해우유
		저지방유당분해우유
		무지방유당분해우유
	가공유류	가공유
		저지방가공유
		무지방가공유
		유음료
	산양유	산양유
	발효유류	발효유	80㎖ 또는 80g
		농후발효유	액상 150㎖ 호상 100㎖ 또는 100g
		크림발효유
		농후크림발효유
		발효버터유
	자연치즈	경성치즈	20g
		반경성치즈
		연성치즈
		생치즈
	가공치즈	경성가공치즈
		반경성가공치즈
		혼합가공치즈
		연성가공치즈
	아이스크림류	아이스크림	100㎖ 또는 제품별로 이에 해당하는 g
		아이스밀크
		샤베트
		저지방아이스크림
		비유지방아이스크림
알가공품 및 식용란	전란액, 난황액, 난백액, 전란분, 난황분, 난백분, 가열성형제품,염지란, 피단, 식용란	전란액, 난황액, 난백액, 전란분, 난황분, 난백분, 가열성형제품,염지란, 피단, 식용란	50g

국민이 통상적으로 소비하는 1회 섭취량과 시장조사 결과 등을 바탕으로 설정한 축산물별 1회 제공기준량은 다음과 같다.

2. 그 밖에 제1호에서 적용할 수 없는 축산물의 1회 제공기준량

제1호에 따라 축산물별 1회 제공기준량을 적용할 수 없거나 별도의 1회 제공기준량이 필요한 축산물의 경우에는 제품생산 개시 전이나 수입신고 전에 다음의 서식에 따라 식품의약품안전처장에게 통보하여야 한다.

1회 제공량 설정 통보서
제조(수입) 업체	① 명칭(상호)		②대표자
	③ 소재지
통보인	④ 성명
	⑤ 부서명		⑥ 연락처	전화 :
대상 축산물	⑦ 제품명		⑧ 축산물유형
	⑨포장․판매단위
	⑩ 1회 제공량
	⑪ 설정 사유
「축산물의 표시기준」에 따라 상기식품의 1회 제공량을 별도 설정하여 통보합니다. 년 월 일 통보인 (서명 또는 인)
식품의약품안전처장			귀하
※ 첨부자료 1. 주요성분배합비율 2. 제품 또는 그 제품의 사진 3. 1회 제공량 당 영양성분

현  행

개 정 (안)

제3조(표시대상) 표시대상 축산물은 다음 각 호와 같다.

1. 축산물가공품

가.～다. (생  략)

<신  설>

제3조(표시대상) -------------- ---------------.

1. 축산물가공품

가.～다. (현행과 같음)

라. 법 시행령 제21조 제8호에 따른 식육즉석판매가공업 영업자가 만들거나 다시 나누어 판매하는 식육가공품

제4조(표시사항) 제3조에 따른 표시대상축산물을 처리․제조․가공․수입하는 영업자는 다음 각호의 사항을 표시하여야 한다.

1.～5. (생  략)

6. 내용량(1회 제공량에 해당하는 열량) : 1회 제공량에 해당하는 열량은 영양성분표시대상 축산물에 한정하여 표시한다.

7.～10. (생  략)

제4조(표시사항) -------------- ------------------------------------------------------------------------.

1.～5. (현행과 같음)

6. ----(내용량에 ----------- ----) : 내용량에 ----------- ----------------------------------------.

7.～10. (현행과 같음)

제5조(표시방법) 축산물의 표시방법은 다음 각호와 같다.

1.～3. (생  략)

4. 표시사항은 소비자가 쉽게 알아볼 수 있도록 눈에 띄게 바탕색과 구별되는 색상으로 주표시면, 일괄표시면(소비자가 쉽게 알아 볼 수 있도록 모아서 표시하는 면을 말한다) 및 기타표시면(주표시면과 일괄표시면 등을 포함한 모든 표시면을 말한다)으로 구분하여 다음 각 목과 같이 표시하여야 한다.

가. 표시 장소별 표시 사항 및 활자 크기

표시장소	표시사항	활자크기 (포인트)
1)주표시면	○ 제품명 ○ 축산물가공품의 유형 ○ 내용량(1회 제공량에 해당하는 열량)	12 이상 12 이상 12 이상
2) 일괄표시면	○ 제조연월일 ○ 유통기한 ○ 원재료명과 함량 ○ 성분명과 함량	10 이상 10 이상 7 이상 7 이상
3) 기타표시면	○ 영업장의 명칭(상호)․소재지 ○ 영양성분 ○ 주의사항 표시 ○ 기타사항 표시	6 이상 8 이상 8 이상 6 이상

나.～마. (생  략)

5.～7. (생  략)

제5조(표시방법) -------------- -----------------.

1.～3. (현행과 같음)

4. ------------------------ ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.

가. 표시 장소별 표시 사항 및 활자 크기

표시장소	표시사항	활자크기 (포인트)
1)주표시면	○ 제품명 ○ 축산물가공품의 유형 ○ 내용량(내용량에 해당하는 열량)	12 이상 12 이상 12 이상
2) 일괄표시면	○ 제조연월일 ○ 유통기한 ○ 원재료명과 함량 ○ 성분명과 함량	10 이상 10 이상 7 이상 7 이상
3) 기타표시면	○ 영업장의 명칭(상호)․소재지 ○ 영양성분 ○ 주의사항 표시 ○ 기타사항 표시	6 이상 8 이상 8 이상 6 이상

나.～마. (현행과 같음)

5.～7. (현행과 같음)

제6조 (소비자 안전을 위한 주의사항 표시) 제3조에 따른 표시대상 축산물을 처리․제조․가공․수입하는 영업자는 다음 각 호에 해당하는 축산물에 소비자의 안전을 위한 주의 사항을 표시하여야 한다.

1.～6. (생  략)

<신  설>

<신  설>

제6조 (소비자 안전을 위한 주의사항 표시) ------------------ -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------.

1.～6. (현행과 같음)

7. 해당 축산물에 대한 불만이나 소비자의 피해가 있는 경우 신속하게 신고하도록 하기 위해 축산물의 용기․포장에 “부정․불량 축산물 신고는 국번없이 1399”의 표시

8. 카페인 함량을 ㎖ 당 0.15 ㎎ 이상 함유한 액체식품은  “어린이, 임산부, 카페인 민감자는 섭취에 주의하여 주시기 바랍니다.” 등의 표시

제8조 (표시사항의 적용특례) 다음 각호의 축산물에 대하여는 제4조 및 제5조의 규정에도 불구하고 그 축산물의 특성을 고려하여 다음과 같이 표시할 수 있다.

1.～3. (생  략)

<신  설>

제8조 (표시사항의 적용특례) ------------------ ------------------------------------------------------------------------.

1.～3. (현행과 같음)

4. 법 시행령 제21조제8항에 따른 식육즉석판매가공업 영업자가 식육가공품을 만들거나 다시 나누어 판매하는 경우로서 표시사항을 진열상자에 표시하거나 별도의 표지판에 기재하여 게시하는 때에는 개개의 제품별 표시를 생략할 수 있다.

[별표 1] 축산물의 세부표시기준

1. 축산물의 일반기준

가. (생  략)

나. 축산물가공품의 유형

1) (생  략)

2) 포장육, 양념육류(육지물) 및 수입하는 식육은 식육의 종류와 부위명을 표시하여야 한다.

가)～다) (생  략)

다.～마. (생  략)

[별표 1] 축산물의 세부표시기준

1. 축산물의 일반기준

가. (현행과 같음)

나. 축산물가공품의 유형

1) (현행과 같음)

2) ---- 양념육, 가열양념육 -- --------------------------------------------.

가)～다) (현행과 같음)

다.～마. (현행과 같음)

바. 내용량

1)～3) (생  략)

4) 영양성분 표시대상축산물에 대한 내용량을 표시할 때에는 그 내용량에 괄호로 하여 1회 제공량에 해당하는 열량을 함께 표시하여야 한다. 다만, 그 포장이 소비자가 1회에 섭취하는 양인 경우에는 내용량에 해당되는 열량으로 표시할 수 있으며, 1회제공기준량이 설정되지 아니한 축산물은 1회제공량에 대한 열량표시를 생략할 수 있다.

(예시) 300 g(240 kcal/1회제공량 100 g)

사. (생  략)

바. 내용량

1)～3) (현행과 같음)

4) ------------------------ -------------------------------- 괄호로 하여 해당하는 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.

(예시) 300 g(720 kcal)

사. (현행과 같음)

아. 영양성분 등

1) 표시대상축산물(다른 제품의 처리․제조․가공시 원재료로 사용되는 경우와 -------------

아. 영양성분 등

1) 표시대상축산물(다른 제품의 처리․제조․가공시 원재료로 사용되는 경우, 식육즉석판매가공업 영업자가 만들거나 다시 나누어 판매하는 식육가공품의 경우와  -----------

2) 표시대상성분

가)～바) (생  략)

사) 그 밖에 강조표시를 하고자 하는 영양성분

2) 표시대상성분

가)～바) (현행과 같음)

사) ---- 영양표시나 영양강조표시를 하고자 하는 [표 2] 영양소 기준치표의 ----

3) 표시단위 및 1회 제공량 산출기준

가)～나) (생  략)

다) 2회 제공량 이상인 제품의 경우에는 총 제공횟수를 표시하여야 한다. 그 횟수가 3회 이상 5회 미만은 그 값에 가까운 0.5 단위로 표시하여야 하고 그 외에는 그 값에 가까운 정수로 표시하여야 한다. 이 때는 반올림한 값에는 “약”을 함께 표시하여야 한다.(예시 : 총 약 3.5회 제공량, 약 4회 제공량)

라) (생  략)

<신  설>

3) 표시단위 및 1회 제공량 산출기준

가)～나) (현행과 같음)

다) 한번에 먹을 수 있도록 포장․판매되는 제품은 [표 3]의 1회 제공기준량 및 라)에 따른 1회 제공량 범위에도 불구하고 총 내용량을 1회 제공량으로 한다.

라) (현행과 같음)

마) 라)의 규정에도 불구하고 각각 단위 내용량이 통상적으로 1명이 한번에 먹을 수 있는 내용량인 경우에는 [표 3] 제2호에 따라 식품의약품안전처장에게 통보하고, 그 내용량을 1회 제공량으로 할 수 있다. 1회 제공기준량이 설정되지 않은 축산물도 또한 같다.

4) 표시방법

가) 공통사항

(1)～(3) (생  략)

(4) 영양성분 표시는 소비자가 알아보기 쉽도록 바탕색과 구분되는 색상으로 〔도 1〕영양성분 표시서식 도안을 사용하여 표시하여야 한다.

<신  설>

<신  설>

<신  설>

<신  설>

4) 표시방법

가) 공통사항

(1)～(3) (현행과 같음)

(4) --------------------- -------------------------- 색상으로 다음의 기준에 따라 〔도 1〕----------- ---------------------.

(가) 1회 제공기준량이 설정된 축산물은 1회 제공량에 대한 영양성분을 표시하여야 하고, 그 단위는 컵, 개 또는 조각 등으로 표시하며, 그 양에 대한 중량(g) 또는 용량(ml)을 괄호로 표시하여야 한다. 이 경우 중량 등을 표시함에 있어 10 g(ml) 미만은 그 값에 가까운  0.1 g(ml) 단위로, 10 g(ml) 이상은 그 값에 가까운 1 g(ml) 단위로 표시하여야 한다.

(나) 2회 제공량 이상인 제품의 경우에는 총 제공횟수를 표시하여야 한다. 그 횟수가 3회 이상 5회 미만은 그 값에 가까운 0.5 단위로 표시하여야 하고, 그 외에는 그 값에 가까운 정수로 표시하여야 한다. 이 때 반올림한 값에는 “약”을 함께 표시하여야 한다.

(예시: 총 약 3.5회 제공량, 약 4회 제공량)

(다) 2회 제공량 이상으로 나누어 먹을 수 있도록 포장․판매되는 제품은 최소 판매단위별 용기․포장에 1회 제공량에 대한 영양성분 표시를 하여야 하고, 내포장한 제품에는 그 내용량에 대한 영양성분을 표시할 수 있다.

(라) 1회 제공기준량이 설정되지 않은 축산물 중 100 g(ml) 이상으로 포장된 제품 또는 2회 제공량 이상으로 나누어 먹을 수 있도록 포장․판매되는 제품은 각각 100 g(ml)당 또는 1회 제공량에 대한 영양성분 표시와 총 내용량에 대한 영양성분을 함께 표시할 수 있다.

나) 영양성분별 세부표시방법

(1) 열량

(가) (생  략)

(나) 열량의 산출기준은 다음과 같다.

① (생  략)

② 탄수화물 중 당알콜 및 식이섬유의 함량을 별도로 표시하는 경우의 탄수화물에 대한 열량 산출은 당알콜은 1g당 2.4kcal(에리스리톨은 0kcal)를, 식이섬유는 1g당 2kcal를, 당알콜과 식이섬유를 제외한 탄수화물은 1g당 4kcal를 각각 곱한 값의 합으로 한다.

나) 영양성분별 세부표시방법

(1) 열량

(가) (현행과 같음)

(나) ------------------- ------.

① (현행과 같음)

② ------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 타가토스는 1g당 1.5kcal, 그 밖의 탄수화물은 1g당 4kcal를 각각 곱한 값의 합으로 한다.

(2)～(6) (생  략)

(7) 그 밖에 영양성분에 대한 표시

(가)～(다) (생  략)

(라) 영·유아, 임신·수유부, 환자 등 특정집단을 대상으로 하는 제품에 대하여 가) 내지 바) 또는 ① 내지 ③의 규정에 의한 영양성분 표시를 하는 때에는 표 2의 영양소 기준치에 대한 비율로 표시하거나 표 1의 한국인영양섭취기준 중 당해 집단의 권장섭취량 또는 충분섭취량을 기준치로 하여 기준치에 대한 비율(%)로 표시할 수 있다.

(2)～(6) (현행과 같음)

(7) 그 밖에 영양성분에 대한 표시

(가)～(다) (현행과 같음)

(라) -------------------- ---------------------------------------- (1)부터 (6)까지 또는 (7)의 (가)부터 (다)까지의 ---- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.

5) 영양강조 표시기준

가) “저”, “무”, “고(또는 풍부)” 또는 “함유(또는 급원)”용어사용

(1) (생  략)

(2) 영양소 함량 강조표시 세부기준

영양성분	강조표시	표시조건
열량	저	100g당 40kcal미만 또는 100㎖당 20kcal미만일 때
	무	100㎖당 4kcal미만일 때
지방	저	100g당 3g미만 또는 100㎖당 1.5g미만일 때
	무	100g당 또는 100㎖당 0.5g미만일 때
포화지방	저	100g당 1.5g미만 또는 100㎖당 0.75g미만이고, 열량의 10%미만일 때
	무	100g당 0.1g미만 또는 100㎖당 0.1g미만일 때
트랜스지방	저	100g당 0.5g미만일 때
콜레 스테롤	저	100g당 20㎎미만 또는 100㎖당 10㎎미만이고, 포화지방이 100g당 1.5g미만 또는 100㎖당 0.75g미만이며, 포화지방이 열량의 10%미만일 때
	무	100g당 5㎎미만 또는 100㎖당 5㎎미만이고, 포화지방이 100g당 1.5g 또는 100㎖당 0.75g미만이며 포화지방이 열량의 10%미만일 때
당류	무	100g당 또는 100㎖당 0.5g미만일 때
나트륨	저	100g당 120mg미만일 때
	무	100g당 5mg미만일 때
식 이 섬 유	함유 또는 급원	100g당 3g이상 또는 100kcal당 1.5g이상일 때
	고 또는 풍부	100g당 6g이상 또는 100kcal당 3g이상일 때
단백질	함유 또는 급원	100g당 1일 영양소 기준치의 10%이상, 100㎖당 1일 영양소 기준치의 5%이상일 때 또는 100kcal당 1일 영양소 기준치의 5%이상일 때
	고 또는 풍부	100g당 1일 영양소 기준치의 20%이상, 100㎖당 1일 영양소 기준치의 10%이상일 때 또는 100kcal당 1일 영양소기준치의 10%이상일 때
비타민 또는 무기질	함유 또는 급원	100g당 1일 영양소 기준치의 15%이상, 100㎖당 1일 영양소 기준치의 7.5%이상일 때 또는 100kcal당 1일 영양소기준치의 5%이상일 때
	고 또는 풍부	100g당 1일 영양소 기준치의 30%이상, 100㎖당 1일 영양소 기준치의 15%이상일 때 또는 100kcal당 1일 영양소기준치의 10%이상일 때

5) 영양강조 표시기준

가) ---------------------- -------------------------

(1) (생  략)

(2) 영양소 함량 강조표시 세부기준

영양성분	강조표시	표시조건
열량	저	100g당 40kcal미만 또는 100㎖당 20kcal미만일 때
	무	100㎖당 4kcal미만일 때
지방	저	100g당 3g미만 또는 100㎖당 1.5g미만일 때
	무	100g당 또는 100㎖당 0.5g미만일 때
포화지방	저	100g당 1.5g미만 또는 100㎖당 0.75g미만이고, 열량의 10%미만일 때
	무	100g당 0.1g미만 또는 100㎖당 0.1g미만일 때
트랜스지방	저	100g당 0.5g 미만일 때
콜레 스테롤	저	100g당 20㎎미만 또는 100㎖당 10㎎미만이고, 포화지방이 100g당 1.5g미만 또는 100㎖당 0.75g미만이며, 포화지방이 열량의 10%미만일 때
	무	100g당 5㎎미만 또는 100㎖당 5㎎미만이고, 포화지방이 100g당 1.5g 또는 100㎖당 0.75g미만이며 포화지방이 열량의 10%미만일 때
당류	무	100g당 또는 100㎖당 0.5g미만일 때
나트륨	저	100g당 120mg미만일 때
	무	100g당 5mg미만일 때
식 이 섬 유	함유 또는 급원	100g당 3g 이상, 100kcal당 1.5g 이상일 때 또는 1회제공량당 일일 영양소기준치의 10% 이상일 때
	고 또는 풍부	함유 또는 급원 기준의 2배
단백질	함유 또는 급원	100g당 1일 영양소 기준치의 10% 이상, 100㎖당 1일 영양소 기준치의 5% 이상, 100kcal당 1일 영양소 기준치의 5% 이상일 때 또는 1회제공량당 일일 영양소기준치의 10% 이상일 때
	고 또는 풍부	함유 또는 급원 기준의 2배
비타민 또는 무기질	함유 또는 급원	100g당 1일 영양소 기준치의 15% 이상, 100㎖당 1일 영양소 기준치의 7.5% 이상, 100kcal당 1일 영양소기준치의 5% 이상일 때 또는 1회제공량당 일일 영양소기준치의 15% 이상일 때
	고 또는 풍부	함유 또는 급원 기준의 2배

나) “덜”, “더”, “감소 또는 라이트”, “강화”, “첨가” 용어 사용

(1) 영양소 함량의 차이를 다른 제품의 표준 값과 비교하여 백분율 또는 절대 값으로 표시할 수 있다. 이 경우 다른 제품의 표준 값은 시장점유율이 높은 3개 업소 이상의 같은 유형의 제품을 대상으로 산출하여야 한다.

나) ---------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 동일한 축산물유형 중 시장점유율이 높은 3개 이상의 유사축산물을 -----------------.

(2) 영양소의 함량의 차이가 다른 제품의 표준값과 비교하여 열량 및 많이 함유되어 있는 영양소(대량영양소)의 경우는 최소 25% 이상의 차이가 있어야 하고, 적게 함유되어 있는 영양소(미량영양소)의 경우는 최소 1일 권장량의 10% 이상의 차이가 있어야 한다.

(3) (생  략)

6) (생  략)

(2) --------------------- ---------------------------- 열량, 탄수화물, 당류, 식이섬유, 단백질, 지방, 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨의 경우는 최소 25% 이상의 차이가 있어야 하고, 나트륨을 제외한 [표 2] 영양소 기준치표에서 정한 비타민 및 무기질의 경우는 -----------------.

(3) (현행과 같음)

6) (현행과 같음)

자. 기타 표시사항

1)～4) (생  략)

5) “천연”의 표시는 인공(조합)향·합성착색료·합성보존료 또는 어떠한 인공이나 수확 후 첨가되는 합성성분이 제품 내에 포함되어 있지 아니하고, 비식용부분의 제거나 최소한의 물리적 공정 이외의 공정을 거치지 아니한 제품에 한하여 표시할 수 있다. <단서 신설>

6) ～ 9) (생  략)

10) 카페인을 인위적으로 첨가하였거나 카페인을 함유한 원재료를 사용하여 제조․가공한 축산물은 카페인 함량이 ㎖당 0.15㎎이상 함유한 경우에 주표시면에 “고카페인함유”로 표시하여야 한다. 다만, 제품명 또는 제품명의 일부로 “커피” 또는 “차”로 표시되는 제품은 그러하지 아니하다.

11) (생  략)

자. 기타 표시사항

1)～4) (현행과 같음)

5) ----------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------. 다만, 축산물가공품의 유형 중 “천연케이싱”의 경우 그러지 아니하다.

6) ～ 9) (현행과 같음)

10) ----------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------ “고카페인함유”와 이와 나란히 해당 제품의 총 카페인 함량을 “OOO mg"으로 표시하여야 한다.

11) (현행과 같음)

2. 축산물별 개별기준

가.～나. (생  략)

다. 포장육 및 식육가공품

1) 비가열 식육가공품은 “비가열제품”으로 표시하여야 하며, 조리 또는 가열처리를 요하는 제품은 조리 또는 가열처리방법을 표시하여야 한다.

2)～5) (생  략)

6) 식육추출가공품은 다음 사항을 표시하여야 한다.

가) 가열처리방법 등에 따라 “멸균제품”,“살균제품” 또는“비살균제품”으로 구분 표시하여야 한다.

나) 「식품위생법」에 의한 특수용도식품과 혼동될 수 있는 표시를 하여서는 아니 되며, 건강과 관련된 일체의 표시를 하여서는 아니 된다

다) 각각의 원재료로 사용된 가용성 성분(또는 추출물)의 명칭 및 함량을 표시하여야 한다.

7)～10) (생  략)

라.～마. (생  략)

2. 축산물별 개별기준

가.～나. (현행과 같음)

다. 포장육 및 식육가공품

1) 가열처리에 따라 “멸균제품”, “살균제품” 또는 “비가열제품”으로 구분 표시하여야 하며, -- -------------------------------------.

2)～5) (현행과 같음)

6) ----------------------- -----------.

<삭  제>

가) ---------------------- -----------------------------------------------------------------------------------------.

나) ---------------------- ------------------------------------------------.

7)～10) (현행과 같음)

라.～마. (현행과 같음)

종류	품 목	표시된 양	허용 오차
식육 가공품	식용우지․식용돈지‧ 식육추출가공품외의 식육가공품	100g이하	2g
		100g초과 1,000g이하	2%
		1,000g초과	1％
	식용우지‧식용돈지	200g 또는 200㎖이하	4㎖
		200g초과 2,000g이하	3%
		2,000g초과	2%
	식육추출가공품	100g(㎖)이하 100g(㎖)초과 1,000g(㎖)이하 1,000g(㎖)초과	2g(㎖) 2% 1%
유 가공품	우유류․살균산양유․ 탈지유류․가공유류․ 발효유(액상)	500ml이하 500ml초과 2,000ml이하 2,000ml초과	10ml 2% 1%
	크림․무당연유․가당연유․가당탈지연유․전지분유․탈지분유․ 가당분유․발효유(호상)	500g이하 500g초과 2,000g이하 2,000g초과	10g 2% 1%
	버 터	200g이하	4g
		200g초과	2%
	치즈	50g이하	2g
		50g초과 100g이하	3g
		100g초과	3%
	조제분유	200g이하	10g
		200g초과 500g이하	2%
		500g초과	1%
알 가공품	난황액‧난백액‧전란분‧전란액‧난황분‧난백분‧알가열성형제품‧ 염지란‧피단‧	100g이하	2g
		100g초과 1,000g이하	2%
		1,000g초과	1%
기타 축산물	기타 위에 해당되지 아니한 축산물	100g(㎖)이하 100g(㎖)초과 1,000g(㎖)이하 1,000g(㎖)초과	2g(㎖) 2% 1％

[별표2]표시된 양과 실제량과의 부족량의 허용오차(제8조 관련)

[별표2]표시된 양과 실제량과의 부족량의 허용오차(제10조 관련)

적용 분류	표시량	허용 오차
중량	5g 이상 50g 이하 50g 초과 100g 이하 100g 초과 200g 이하 200g 초과 300g 이하 300g 초과 500g 이하 500g 초과 1kg 이하 1kg 초과 10kg 이하 10kg 초과 15kg 이하 15kg 초과	9% 4.5g 4.5% 9g 3% 15g 1.5% 150g 1%
용량	5mL 이상 50mL 이하 50mL 초과 100mL 이하 100mL 초과 200mL 이하 200mL 초과 300mL 이하 300mL 초과 500mL 이하 500mL 초과 1L 이하 1L 초과 10L 이하 10L 초과 15L 이하 15L 초과	9% 4.5mL 4.5% 9mL 3% 15mL 1.5% 150mL 1%

* %로 표시된 허용오차는 표시량에 대한 백분율임

[표3] 축산물별 1회 제공기준량

축산물군	축산물종	축산물 유형	1회제공 기준량
식육 가공품	햄류	햄	30g
		프레스햄
		혼합프레스햄
	소시지류	소시지
		<신설>
		혼합소시지
	베이컨류	베이컨류
	건조저장육류	건조저장육류	15g
	양념육류(육지물)	양념육류(육지물)	60g
	분쇄가공육제품	분쇄가공육제품	30g
	갈비가공품	갈비가공품	60g
	식육추출 가공품	단순식육 추출가공품	240g
		식육추출 가공품
유 가공품	저지방 우유류	저지방우유	200㎖
		환원저지방우유
		강화저지방우유
		환원강화저지방우유
		유산균첨가저지방우유
		<신설>
	유당분해우유	유당분해우유
		저지방유당분해우유
		<신설>
	가공유류	가공유
		저지방가공유
		<신설>
		유음료

[표3] 축산물별 1회 제공기준량

축산물군	축산물종	축산물 유형	1회제공 기준량
식육 가공품	햄류	햄	30g
		프레스햄
		혼합프레스햄
	소시지류	소시지
		발효소시지
		혼합소시지
	베이컨류	베이컨류
	건조저장육류	건조저장육류	15g
	양념육류	양념육	60g
		가열양념육
	분쇄가공육제품	분쇄가공육제품	30g
	갈비가공품	갈비가공품	60g
	식육추출 가공품	단순식육 추출가공품	240g
		식육추출 가공품
유 가공품	저지방 우유류	저지방우유	200㎖
		환원저지방우유
		강화저지방우유
		환원강화저지방우유
		유산균첨가저지방우유
		무지방우유
	유당분해우유	유당분해우유
		저지방유당분해우유
		무지방유당분해우유
	가공유류	가공유
		저지방가공유
		무지방가공유
		유음료

[도3]계란 난각의 생산자명 기호 표시 방법

1. 생산자명의 기호 표시는 다음에 따른다.

나. 시·도별 부호

시·도	부호
서울특별시	01
부산광역시	02
대구광역시	03
인천광역시	04
광주광역시	05
대전광역시	06
울산광역시	07
경 기 도	08
강 원 도	09
충 청 북 도	10
충 청 남 도	11
전 라 북 도	12
전 라 남 도	13
경 상 북 도	14
경 상 남 도	15
제주특별자치도	16
<신설>

[도3]계란 난각의 생산자명 기호 표시 방법

1. 생산자명의 기호 표시는 다음에 따른다.

나. 시·도별 부호

시·도	부호
서울특별시	01
부산광역시	02
대구광역시	03
인천광역시	04
광주광역시	05
대전광역시	06
울산광역시	07
경 기 도	08
강 원 도	09
충 청 북 도	10
충 청 남 도	11
전 라 북 도	12
전 라 남 도	13
경 상 북 도	14
경 상 남 도	15
제주특별자치도	16
세종특별자치시	17

신․ 구조문 대비표