보 도 자 료
배포	2011년 12월 20일	보도	2011년 12월 20일
담당	식약청 첨가물기준과(☎ 043-719-2501)	과장	김동술				연구관		이선화

식품첨가물 기준·규격 재정비

- 삭카린나트륨의 사용기준 개정 등 행정예고 -

□ 식품의약품안전청은 국제적인 수준으로 식품첨가물 기준규격 체계 확립을 위해 ‘식품첨가물의 기준 및 규격 일부개정(안)’을 행정예고 했다고 밝혔다.

□ 이번 개정안 주요 내용은 ▲국내·외 사용실적이 없는 첨가물 지정취소 ▲삭카린나트륨 사용품목 확대 ▲일부 품목의 중금속 기준 강화 등의 내용을 담고 있다.

○ 우선 국내 기준이 설정되어 있으나 최근 몇 년간 국내외에서 사용실적이 없는 뮤타스테인(영양강화제), L-소르보오스(감미료), 가재색소·크릴색소(착색료)를 지정 취소하였다.

- 반면, 다양한 형태의 제품 개발을 위해 건강기능식품의 정제·제피, 캡슐 제조 시 피막제의 목적으로 사용되는 ‘폴리비닐알콜’에 대한 기준 및 규격을 신설하였다.

○ 또한 소스류, 소주 등 8개 식품에 대해 삭카린나트륨 사용기준을 신설하고, 건조채소류의 사용기준에 아황산염류를 추가하였다.

※ 삭카린나트륨 기준 신설품목 : 소스류, 탁주, 소주, 추잉껌, 잼류, 양조간장,                                 토마토케첩, 조제커피

○ 아울러 중금속 규격으로 관리되고 있는 ‘계피산’ 등 70품목은 CODEX 등 국제적 수준으로 유해중금속 규격 관리체계를 강화하기 위해 개별 납 규격을 신설하였다.

□ 식약청은 현재 지정되어 있는 식품첨가물에 대해서 지속적인 재평가 과정을 통해 과학적이고 합리적인 안전관리 체계를 구축하여 선진국 수준의 법령체계를 확립해 나갈 것이라고 밝혔다.

○ 이번 개정(안)의 내용은 홈페이지〔http://www. kfda.go.kr →(행정예고)〕에서 확인할 수 있으며, 2012년 1월 초까지 국내 및 제외국의 의견수렴을 거친 후 최종 고시할 예정이다.

<첨부> 식품첨가물의 기준 및 규격 개정(안) 주요 내용

[첨부자료]

□ 추잉껌 등 8개 식품에 대해 「삭카린나트륨」의 사용기준 신설(안)

- 추잉껌 1.2g/kg 이하, 잼류 0.2g/kg 이하, 양조간장 0.16g/kg 이하, 소스류 0.16g/kg 이하, 토마토케첩 0.16g/kg 이하, 조제커피 0.2g/kg 이하, 탁주 0.08g/kg 이하, 소주 0.08g/kg 이하

※ 젓갈류, 절임식품, 조림식품, 김치류, 음료류, 어육가공품, 영양소보충용 건강기능식품, 특수의료용도등식품, 체중조절용조제식품, 시리얼류, 뻥튀기에 대하여 삭카린나트륨(11개 품목) 사용을 허용하고 있음

□ 건조채소류에 대해 「아황산염류 6품목」의 사용기준 신설(안)

- 건조채소류 : 0.030g/kg

※ 메타중아황산나트륨, 메타중아황산칼륨, 무수아황산, 산성아황산나트륨, 아황산나     트륨, 차아황산나트륨

□ 납 규격 신설, 비색법 중금속 규격 삭제(안)

No.		품 목 명	개 정 내 용
1		초산	납(0.5ppm 이하)
2		시클로덱스트린시럽, 효소처리스테비아	납(1.0ppm 이하)
3		계피산, 과황산암모늄, 글리실리진산이나트륨, 니코틴산, 디벤조일티아민, 디벤조일티아민염산염, 말톨, 메틸 β-나프틸케톤, dl-멘톨, l-멘톨, 몰포린지방산염, 바닐린, 분말비타민A, 비타민B1나프탈린-1,5-디설폰산염, 비타민B1라우릴황산염, 비타민B1로단산염, 수산, 에틸바닐린, 용성비타민P, 이온교환수지, DL-주석산나트륨, DL-주석산수소칼륨, 차아황산나트륨, 카르복시메틸스타치나트륨, 타우린, 판토텐산나트륨, 폴리부텐, 폴리아크릴산나트륨, 푸마르산일나트륨, 호박산이나트륨, 개미산, 이타콘산, 5‘-시티딜산이나트륨, 5’-우리딜산이나트륨, 테아닌, 염화제이철, 올레인산나트륨, 몰리브덴산암모늄, 감초추출물, 국, 락토페린농축물, 베타인, 종국, D-자일로오스, 피틴산, 로진, 뮤신, 유카추출물, 헴철, 루틴, 몰식자산, γ-오리자놀, 키틴, 효소분해사과추출물, 참깨유불검화물, 봉선화추출물, 퀘르세틴, 페룰린산, 히알루론산	납(2.0ppm 이하)
4		조제해수염화마그네슘	납(4.0ppm 이하)
5		DL-트레오닌, L-티로신, L-라이신	납(5.0ppm 이하)
6		피페로날, 백도토, 헤스페리딘, 5‘-시티딜산	납(10ppm 이하)