보 도 자 료
배포	2011년 11월 24일	보도	2011년 11월 24일
담당	식품의약품안전청 식품기준과(☎ 043-719-2413)	과장	박선희	연구관		강윤숙

이 원료, 식품에 사용할 수 있나요?

- Q&A로 풀어보는 식품원료 여행 -

□ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 다양한 원료를 이용한 식품의 수입, 개발과 관련하여 소비자나 영업자의 식품원료의 관리제도에 대한 이해를 높이고 원료사용 판단을 위한 올바른 정보를 제공하고자 Q&A로 풀어보는「함께 떠나는 식품원료 여행」소책자를 제작·배포한다고 밝혔다.

○ 이번 책자는 이해하기 쉬운 설명과 삽화 등을 활용해 ▲식품원료란 무엇인가? ▲식품원료 사용 가능 여부 및 판단 절차 등 설명  ▲식품원재료 DB(13,000여 건의 목록 수록)를 활용한 식품원료 사용 가능 여부 확인 방법 등을 쉽고 자세하게 소개한다.

○ 또한, VR(음성출력)코드를 삽입하여 시각장애인들도 관련 내용에 쉽게 접근할 수 있도록 하였으며, QR코드를 이용하여 식품공전, 식품원재료 DB 등에 보다 손쉽게 접근할 수 있도록 활용성을 높였다.

□ 식약청은 식품원료에 대한 이해를 높여 식품업계 및 소비자가 자율적으로 식품원료 사용가능 여부를 판단할 수 있도록 함으로써 올바른 식품원료 사용을 유도할 수 있을 것으로 기대하고, 향후 다양한 매체를 통하여 관련 내용을 지속적으로 교육․홍보할 계획이라고 밝혔다.

○ 책자는 시·도, 식품관련 협회 및 소비자단체 등에 배포되며 관련 내용은 식약청 홈페이지〔http://www.kfda.go.kr(정보자료 → 홍보물자료 → 일반홍보물)〕에서 확인 가능하다.

< 붙임 >

함께 떠나는 식품원료 여행(Q&A로 풀어보는 식품원료)

	<주요 내용> Q1. 식품공전이란? Q2. 공전에서 식품원료에 해당하는 부분은? Q3. 식품원료와 식품원재료가 다른가요? Q4. 식품원료 목록이 있나요? Q5. 식품에 사용할 수 있는 원료와 제한적 사용원료의 차이점은? Q6. 이 원료를 식품에 사용할 수 있나요? Q7. 식품원료로 사용 가능한지 확인하려면 어떻게 해야 하나요? Q8. 식용근거가 왜 중요한가요? Q9.식용근거는 어디서 찾을 수 있나요? Q10. 원료의 식용근거를 찾을 수 없다면 어떻게 해야 하나요? Q11. 건강기능식품 원료를 일반식품에 사용할 수 있나요? Q12. 식품원료는 식품의약품안전청의 승인을 받아야 하나요? Q13. 식품원료에서 학명이 왜 중요한가요? Q14. 식물부위는 어떻게 나누나요? [부록] 식품원료 사용을 위한 의사결정도

※ 시각장애인을 위한 VR(음성출력)코드 및 스마트폰 사용자를 위한 QR코드 적용례