식품의약품안전청 고시 제2010-68호

식품첨가물의 기준 및 규격 일부개정고시

2010. 9. 29.

식품의약품안전청

식품의약품안전청 고시 제2010-68호

식품첨가물의 기준 및 규격 일부개정고시

1. 개정이유

식품첨가물의 합리적인 관리체계 확보를 위하여 현행 일반사용기준의 분류체계를 재정비하고, 다양한 식품개발 및 국제기준인 CODEX와의 조화를 위해 영양강화제 등 일부 품목의 사용기준 개정을 통해 식품첨가물의 기준․규격을 제․개정 하고자 함

2. 주요내용

가. 식품첨가물의 「일반사용기준」 재정비(Ⅱ. 제2.)

(1) 식품첨가물의 「일반사용기준」에 대한 분류체계 개선

(2) 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식에만 사용할 수 있는 일부 영양강화제 등 식품첨가물을 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식에도 사용토록 사용범위 확대 등 재정비

나. CODEX 등 국제기준과의 조화를 위해 「아셀렌산나트륨」 등 33품목의 사용기준 제․개정(Ⅱ. 제3. 가. 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134, 135, 318, 320, 330, 336, 344, 345, 346, 362, 383, 384, 395, 427, 429, 430, 나. 36, 174, 175, 176)

(1)「아셀렌산나트륨」 등 영양강화제 4품목에 대한 사용기준 확대

(2)「글루콘산동」 등 영양강화제 11품목의 일반사용기준 개정 등에 따른 재정비

(3)「스테비올배당체」 및 「효소처리스테비아」 2품목에 대해 식빵, 캔디류, 유가공품에 사용토록 사용기준 확대

(4)「식용색소적색제40호」 등 식용타르색소 16품목에 대한 정의 신설 및 명란젓에 사용토록 사용기준 확대

3. 기타참고 사항

가. 관계법령 : 「식품위생법」 제7조

나. 예산조치 : 별도조치 필요 없음

다. 합의 : 해당기관 없음

라. 기타 : (1) 신․구조문대비표, 별첨

(2) 행정예고(‘10. 8. 24. ～ ‘10. 9. 13.) 결과, 특이할 사항 없음

(3) 규제심사 : 해당사항 없음

식품의약품안전청 고시 제2010-68호

「식품위생법」 제7조제1항에 따른 「식품첨가물의 기준 및 규격」(식품의약품안전청 고시 제2010-62호, 2010. 8. 18.)을 다음과 같이 개정 고시합니다.

2010년 9월 29일

식품의약품안전청장

식품첨가물의 기준 및 규격 중 일부개정고시

식품첨가물의 기준 및 규격 일부를 다음과 같이 개정한다.

II. 제2. 일반사용기준을 다음과 같이 한다.

가. 첨가물일반

1. 식품 중에 첨가되는 첨가물의 양은 물리적, 영양학적 또는 기타 기술적 효과를 달성하는데 필요한 최소량으로 사용하여야 한다.

2. 별도의 규정이 없는 한, 혼합제제의 원료성분인 첨가물에 있어서 사용기준이 정하여져 있는 경우에는 해당 첨가물에서 정하고 있는 사용기준에 적합하게 사용하여야 한다.

3. 첨가물은 식품제조‧가공과정 중 결함 있는 원재료나 비위생적인 제조방법을 은폐하기 위하여 사용되어서는 아니된다.

4.「대외무역관리규정」(지식경제부 고시)에 따른 외화획득용 원료 및 제품(주식회사 한국관광용품센타에서 수입하는 식품 제외), 「관세법」 제143조에 따라 세관장의 허가를 받아 외국으로 왕래하는 선박 또는 항공기 안에서 소비되는 식품 및 선천성대사이상질환자용 식품을 제조․가공․수입함에 있어 사용되는 첨가물은 「식품위생법」 제6조 및 이 규격기준의 적용을 받지 아니할 수 있다.

나. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식(이하 “조제유류 등”이라 한다)에는 다음 각 호 이외의 첨가물을 사용하여서는 아니된다.

1. 조제유류 등에 영양강화 목적으로 사용할 수 있는 식품첨가물은 아래와 같다. 다만, 아셀렌산나트륨은 영아용 조제식, 성장기용 조제식에 한하여 사용할 수 있다.

식품첨가물명(영문명)

5‘-구아닐산이나트륨 (Disodium 5'-Guanylate)

구연산망간 (Manganese Citrate)

구연산삼나트륨 (Trisodium Citrate)

구연산철 (Ferric Citrate)

구연산철암모늄 (Ferric Ammonium Citrate)

구연산칼륨 (Potassium Citrate)

구연산칼슘 (Calcium Citrate)

글루콘산나트륨 (Sodium Gluconate)

글루콘산동 (Copper Gluconate)

글루콘산망간 (Manganese Gluconate)

글루콘산아연 (Zinc Gluconate)

글루콘산철 (Ferrous Gluconate)

글루콘산칼륨 (Potassium Gluconate)

글루콘산칼슘 (Calcium Gluconate)

글리세로인산칼륨 (Potassium Glycerophosphate)

글리세로인산칼슘 (Calcium Glycerophospahte)

니코틴산 (Nicotinic Acid)

니코틴산아미드 (Nicotinamide)

L-로이신 (L-Leucine)

5‘-리보뉴클레오티드이나트륨 (Disodium 5'-Ribonucleotide)

5‘-리보뉴클레오티드칼슘 (Calcium 5'-Ribonucleotide)

L-메티오닌 (L-Methionine)

L-발린 (L-Valine)

분말비타민A (Dry Formed Vitamin A)

비오틴 (Biotin)

비타민B12 (Cyanocobalamin)

비타민B1염산염 (Thiamine Hydrochloride)

비타민B1질산염 (Thiamine Mononitrate)

비타민B2 (Riboflavin)

비타민B2인산에스테르나트륨 (Riboflavin 5'-phosphate Sodium)

비타민B6염산염 (Pyridoxine Hydrochloride)

비타민C (L-Ascorbic Acid)

비타민D2 (Calciferol)

비타민D3 (Cholecalciferol)

비타민E (dl-α-Tocopherol)

비타민K1 (Phylloquinone)

산화마그네슘 (Magnesium Oxide)

산화아연 (Zinc Oxide)

산화칼슘 (Calcium Oxide)

수산화마그네슘 (Magnesium Hydroxide)

L-시스틴 (L-Cystine)

5‘-시티딜산 (5'-Cytidylic Acid)

5‘-시티딜산이나트륨 (Disodium 5'-Cytidylate)

5‘-아데닐산 (5'-Adenylic Acid)

L-아르기닌 (L-Arginine)

아셀렌산나트륨 (Sodium Selenite)

L-아스코르빈산나트륨 (Sodium L-Ascorbate)

아스코르빈산칼슘 (Calcium Ascorbate)

아스코르빌파르미테이트 (Ascorbyl Palmitate)

염화마그네슘 (Magnesium Chloride)

염화망간 (Manganese Chloride)

염화칼륨 (Potassium Chloride)

염화칼슘 (Calcium Chloride)

염화콜린 (Choline Chloride)

엽산 (Folic Acid)

요오드칼륨 (Potassium Iodide)

5‘-우리딜산이나트륨 (Disodium 5'-Uridylate)

유성비타민A지방에스테르 (Vitamin A in Oil)

이노시톨 (Inositol)

5‘-이노신산이나트륨 (Disodium 5'-Inosinate)

L-이소로이신 (L-Isoleucine)

인산 (Phosphoric Acid)

인산철 (Ferric Phosphate)

전해철 (Iron, Electrolytic)

젖산나트륨 (Sodium Lactate)

젖산철 (Ferrous Lactate)

젖산칼슘 (Calcium Lactate)

제삼인산나트륨 (Sodium Phosphate, Tribasic)

제삼인산마그네슘 (Magnesium Phosphate, Tribasic)

제삼인산칼슘 (Calcium Phosphate, Tribasic)

제이인산나트륨 (Sodium Phosphate, Dibasic)

제이인산마그네슘 (Magnesium Phosphate, Dibasic)

제이인산칼륨 (Potassium Phosphate, Dibasic)

제이인산칼슘 (Calcium Phosphate, Dibasic)

제일인산나트륨 (Sodium Phosphate, Monobasic)

제일인산칼륨 (Potassium Phosphate, Monobasic)

제일인산칼슘 (Calcium Phosphate, Monobasic)

L-주석산나트륨 (Sodium L-Tartrate)

주석산수소콜린 (Choline Bitartrate)

β-카로틴 (β-Carotene)

L-카르니틴 (L-Carnitine)

타우린 (Taurine)

탄산나트륨 (Sodium Carbonate)

탄산마그네슘 (Magnesium Carbonate)

탄산수소나트륨 (Sodium Bicarbonate)

탄산수소칼륨 (Potassium Bicarbonate)

탄산칼슘 (Calcium Carbonate)

d-α-토코페릴아세테이트 (d-α-Tocopheryl Acetate)

dl-α-토코페릴아세테이트 (dl-α-Tocopheryl Acetate)

L-트레오닌 (L-Threonine)

L-트립토판 (L-Tryptophan)

L-티로신 (L-Tyrosine)

판토텐산칼슘 (Calcium Pantothenate)

L-페닐알라닌 (L-Phenylalanine)

푸마르산제일철 (Ferrous Fumarate)

피로인산제이철 (Ferric Pyrophosphate)

피로인산철나트륨 (Sodium Ferric Pyrophosphate)

황산나트륨 (Sodium Sulfate)

황산동 (Cupric Sulfate)

황산마그네슘 (Magnesium Sulfate)

황산망간 (Manganese Sulfate)

황산아연 (Zinc Sulfate)

황산제일철 (Ferrous Sulfate)

황산칼슘 (Calcium Sulfate)

L-히스티딘 (L-Histidine)

식품첨가물명(영문명)

구아검 (Guar Gum)

구연산 (Citric Acid)

구연산삼나트륨 (Trisodium Citrate)

구연산칼륨 (Potassium Citrate)

글루코아밀라아제 (Glucoamylase)

글리세린지방산에스테르 (Glycerin Esters of Fatty Acids)

락토페린농축물 (Lactoferrin Concentrates)

레시틴 (Lecithin)

로커스트콩검 (Locust Bean Gum)

리소짐 (Lysozyme)

말토게닉아밀라아제 (Maltogenic Amylase)

뮤신 (Mucin)

바닐라추출물

바닐린 (Vanillin)

변성전분 (Food Starch Modified)

수산화칼슘 (Calcium Hydroxide)

아라비아검 (Arabic Gum)

α-아밀라아제(비세균성) (α-Amylase, Nonbacterial(DU))

α-아밀라아제(세균성) (α-Amylase, Bacterial(BAU))

아스코르빈산칼슘 (Calcium Ascorbate)

아스코르빌파르미테이트 (Ascorbyl Palmitate)

에틸바닐린 (Ethyl Vanillin)

염화마그네슘 (Magnesium Chloride)

젖산 (Lactic Acid)

제이인산칼륨 (Potassium Phosphate, Dibasic)

젤라틴 (Gelatin)

카라기난 (Carrageenan)

카제인 (Casein)

카제인나트륨 (Sodium Caseinate)

탄산나트륨 (Sodium Carbonate)

탄산수소나트륨 (Sodium Bicarbonate)

탄산수소칼륨 (Potassium Bicarbonate)

탄산칼륨(무수) (Potassium Carbonate, Anhydrous)

d-토코페롤(혼합형) (d-Tocopherol concentrate, Mixed)

펙틴 (Pectin)

프로테아제(식물성) (Plant Protease(PU))

헴철 (Heme Iron)

2. 조제유류 등에 영양강화 이외의 목적으로 사용할 수 있는 식품첨가물은 아래와 같다.

Ⅱ. 제3. 가. 121. 식용색소녹색제3호의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 3-[Ｎ-에틸-Ｎ-[4-[[4-[Ｎ-에틸-Ｎ-(3-설포네이트벤질)아미노]페닐](4-히드록시-2-설포네이트페닐)메틸렌]-2,5-시클로헥사디에니리덴]암모니오메틸]벤젠설폰산이나트륨을 주성분으로 한다.

Ⅱ. 제3. 가. 122. 식용색소녹색제3호알루미늄레이크의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소녹색제3호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

Ⅱ. 제3. 가. 123. 식용색소적색제2호의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 4-아미노-1-나프탈렌설폰산을 디아조화하고 3-히드록시-2,7-나프탈렌설폰산과 커플링 반응시킨 후, 염석하고 정제하여 얻어지는 것으로서 2-히드록시아조나프탈렌-3,4',6-트리설폰산삼나트륨을 주성분으로 한다.

Ⅱ. 제3. 가. 124. 식용색소적색제2호알루미늄레이크의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소적색제2호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

Ⅱ. 제3. 가. 125. 식용색소적색제3호의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 2',4',5',7'-테트라요오드풀루오레세인이나트륨수화물을 주성분으로 한다.

Ⅱ. 제3. 가. 126. 식용색소적색제40호의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 4-아미노-5-메톡시-2-메틸벤젠술펀산을 디아조화하고 6-히드록시-2-나프탈렌술펀산과 커플링 반응시킨 후, 염석하고 정제하여 얻어지는 것으로서 6-히드록시-5[(2-메톡시-5-메틸-4-설포페닐)아조]-2-나프탈렌설폰산이나트륨을 주성분으로 한다.

Ⅱ. 제3. 가. 127. 식용색소적색제40호알루미늄레이크의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소적색제40호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

Ⅱ. 제3. 가. 128. 식용색소청색제1호의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 3-[Ｎ-에틸-Ｎ-[4-[[4-[Ｎ-에틸-Ｎ-(3-설포네이트벤질)아미노]페닐](2-설포네이트페닐)메틸렌]-2,5-시클로헥사디에닐리덴]암모니오메틸]벤젠설폰산이나트륨을 주성분으로 한다.

Ⅱ. 제3. 가. 129. 식용색소청색제1호알루미늄레이크의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소청색제1호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

Ⅱ. 제3. 가. 130. 식용색소청색제2호의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 3,3'-디옥소-2,2'-비인돌리덴-5,5'-디설폰산이나트륨을 주성분으로 한다.

Ⅱ. 제3. 가. 131. 식용색소청색제2호알루미늄레이크의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소청색제2호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

Ⅱ. 제3. 가. 132. 식용색소황색제4호의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 4-아미노벤젠설폰산을 디아조화하고, 5-히드록시-1-(4-설포페닐)-3-피라졸카르본산과 커플링 반응시킨 후, 염석하고 정제하여 얻어지는 것으로서 3-카르보네이트-5-히드록시-1-(4-설포네이트페닐)-1H-피라졸-4-아조-4'-(벤젠설폰산)삼나트륨을 주성분으로 한다.

Ⅱ. 제3. 가. 133. 식용색소황색제4호알루미늄레이크의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소황색제4호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

Ⅱ. 제3. 가. 134. 식용색소황색제5호의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 4-아미노벤젠설폰산을 디아조화하고, 6-히드록시-2-나프탈렌설폰산과 커플링 반응시킨 후, 염석하여 정제하여 얻어지는 것으로서 2-(히드록시-6-설포네이트나프탈렌)-1-아조-(4'-벤젠설폰산)이나트륨을 주성분으로 한다.

Ⅱ. 제3. 가. 135. 식용색소황색제5호알루미늄레이크의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소황색제5호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

Ⅱ. 제 3. 가. 318. 황산동의 성분규격 성상 중 “청색의 결정, 덩어리 또는 청백색의 결정성 분말이다.”를 “청색의 결정성분말, 분말 또는 진한 청색의 결정이다.”로 하고, 사용기준 중 “사용량”을 “황산동의 사용량”으로 하며, 제5호를 다음과 같이 신설한다.

황산동의 사용기준

5. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

Ⅱ. 제 3. 가. 320. 황산아연 중 “황산아연 및 이를 함유하는 제제의 사용기준”을 “황산아연의 사용기준”으로 하고, 사용기준 중 제4호를 다음과 같이 신설한다.

황산아연의 사용기준

4. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

Ⅱ. 제 3. 가. 330. 글루콘산철의 사용기준 중 “사용량”을 “글루콘산철의 사용량”으로 하고, 제3호를 다음과 같이 신설한다.

글루콘산철의 사용기준

3. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

Ⅱ. 제 3. 가. 336. 비타민K1 중 “비타민K1 및 이를 함유하는 제제의 사용기준”을 “비타민K1의 사용기준”으로 하고, 사용기준 중 제3호를 다음과 같이 신설한다.

비타민K1의 사용기준

3. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

Ⅱ. 제 3. 가. 344. 글루콘산동 중 “글루콘산동 및 이를 함유하는 제제의 사용기준”을 “글루콘산동의 사용기준”으로 하며, 사용기준 중 제1호를 다음과 같이 한다.

글루콘산동의 사용기준

1. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

Ⅱ. 제 3. 가. 345. 글루콘산망간 중 “글루콘산망간 및 이를 함유하는 제제의 사용기준”을 “글루콘산망간의 사용기준”으로 하며, 사용기준 중 제10호를 다음과 같이 신설한다.

글루콘산망간의 사용기준

10. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

Ⅱ. 제 3. 가. 346. 글루콘산아연 중 “글루콘산아연 및 이를 함유하는 제제의 사용기준”을 “글루콘산아연의 사용기준”으로 하고, 사용기준 중 제1호를 다음과 같이 하며, 제5호를 다음과 같이 신설한다.

글루콘산아연의 사용기준

1. 조제유류, 영아용조제식, 성장기용조제식, 영․유아용곡류조제식, 기타 영․유아식

5. 음료류

Ⅱ. 제 3. 가. 362. L-아스코르빌스테아레이트의 사용기준 중 “사용량”을 “L-아스코르빌스테아레이트의 사용량”으로 하고, 제1호에서 “식용유지류(향미유 제외)”를 “식용유지류”로 하며, 제2호를 다음과 같이 신설한다.

L-아스코르빌스테아레이트의 사용기준

2. 영양소보충용 건강기능식품

Ⅱ. 제 3. 가. 383. 5´-시티딜산이나트륨의 사용기준 중 “사용량”을 “5´-시티딜산이나트륨의 사용량”으로 하며, 제1호 “조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식”을 “조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식”으로 한다.

Ⅱ. 제 3. 가. 384. 5´-우리딜산이나트륨의 사용기준 중 “사용량”을 “5´-우리딜산이나트륨의 사용량”으로 하며, 제1호 “조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식”을 “조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식”으로 한다.

Ⅱ. 제 3. 가. 395. 식용색소적색제102호의 정의를 다음과 같이 신설하고, 사용기준 중 제11호 “젓갈류”를 “젓갈류(명란젓 제외)”로 한다.

정    의 이 품목은 4-아미노-1-나프탈렌설폰산을 디아조화하고 7-히드록시-1,3-나프탈렌디설폰산과 커플링 반응시킨 후, 염석하고 정제하여 얻어지는 것으로서 7-히드록시-8-(4-설포나프틸아조)-1,3-나프탈렌디설폰산삼나트륨 1½수화물을 주성분으로 한다.

Ⅱ. 제 3. 가. 427. 몰리브덴산암모늄 중 “몰리브덴산암모늄 및 이를 함유하는 제제의 사용기준”을 “몰리브덴산암모늄의 사용기준”으로 하고, 사용기준을 다음과 같이 한다.

몰리브덴산암모늄의 사용기준

아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다.

1. 특수의료용도등식품

2. 영양소보충용 건강기능식품

Ⅱ. 제 3. 가. 429. 아셀렌산나트륨 중 “아셀렌산나트륨 및 이를 함유하는 제제의 사용기준”을 “아셀렌산나트륨의 사용기준”으로 하고, 사용기준 을 다음과 같이 한다.

아셀렌산나트륨의 사용기준

아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다.

1. 특수의료용도등식품

2. 영아용조제식, 성장기용조제식

3. 영양소보충용 건강기능식품

Ⅱ. 제 3. 가. 430. 염화크롬 중 “염화크롬 및 이를 함유하는 제제의 사용기준”을 “염화크롬의 사용기준”으로 하고, 사용기준을 다음과 같이 한다.

염화크롬의 사용기준

아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다.

1. 특수의료용도등식품

2. 영양소보충용 건강기능식품

Ⅱ. 제 3. 나. 36. 스테비올배당체의 사용기준 중 제1호, 제6호 및 제8호를 삭제하고, 제2호부터 제5호까지를 제1호부터 제4호까지로 하며, 제7호를 제5호로 한다.

II. 제3. 나. 174. 효소처리스테비아의 사용기준 중 제1호를 삭제하고, 제2호부터 제5호까지를 제1호부터 제4호까지로 하며, 제6호를 삭제하고, 제7호를 제5호로 하며, 제8호를 삭제한다.

Ⅱ. 제 3. 나. 175. 5´-아데닐산 중 “5´-아데닐산 및 이를 함유하는 제제의 사용기준”을 “5´-아데닐산의 사용기준”으로 하고, 사용기준 중 “사용량”을 “5´-아데닐산의 사용량”으로 하며, 제1호 “조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식”을 “조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식”으로 한다.

Ⅱ. 제 3. 나. 176. 5´-시티딜산 중 “5´-시티딜산 및 이를 함유하는 제제의 사용기준”을 “5´-시티딜산의 사용기준”으로 하고, 사용기준 중 “사용량”을 “5´-시티딜산의 사용량”으로 하며, 제1호 “조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식”을 “조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식”으로 한다.

부    칙(2010. 9. 29.)

제1조(시행일) 이 고시는 고시한 날부터 시행한다.

제2조(재검토기한) 「훈령ㆍ예규 등의 발령 및 관리에 관한 규정」(대통령훈령 제248호)에 따라 이 고시 발령 후의 법령이나 현실여건의 변화 등을 검토하여 이 고시를 폐지하거나 개정 등의 조치를 하여야 하는 기한은 2013년 9월 28일까지로 한다.

신․구조문 대비표

현    행

개    정

Ⅱ. 화학적합성품, 천연첨가물 및 혼합제제류

제 2. 일반사용기준

① 영‧유아용 곡류조제식, 기타 영‧유아식에는 강화제(구연산삼나트륨, 구연산철, 구연산철암모늄, 구연산칼륨, 구연산칼슘, 글루콘산나트륨, 글루콘산철, 글루콘산칼륨, 글루콘산칼슘, 글리세로인산칼륨, 글리세로인산칼슘, 니코틴산, 니코틴산아미드, L-로이신, L-메티오닌, L-발린, 분말비타민A, 비오틴, 비타민B12, 비타민B1염산염, 비타민B1질산염, 비타민B2, 비타민B2인산에스테르나트륨, 비타민B6염산염, 비타민C, 비타민D2, 비타민D3, 비타민E, 비타민E초산에스테르, 비타민K1, 산화마그네슘, 산화아연, 산화칼슘, 수산화마그네슘, L-시스틴, L-아르기닌, L-아스코르빈산나트륨, 아스코르빈산칼슘, 아스코르빌파르미테이트, 염화마그네슘, 염화칼륨, 염화칼슘, 염화콜린, 엽산, 요오드칼륨, 유성비타민A지방산에스테르, 이노시톨, L-이소로이신, 인산, 인산철, 전해철, 젖산나트륨, 젖산철, 젖산칼슘, 제삼인산나트륨, 제삼인산마그네슘, 제삼인산칼슘, 제이인산나트륨, 제이인산마그네슘, 제이인산칼륨, 제이인산칼슘, 제일인산나트륨, 제일인산칼륨, 제일인산칼슘, L-주석산나트륨, 주석산수소콜린, β-카로틴, L-카르니틴, 타우린, 탄산나트륨, 탄산마그네슘, 탄산수소나트륨, 탄산수소칼륨, 탄산칼슘, L-티로신, L-트레오닌, L-트립토판, 판토텐산칼슘, L-페닐알라닌, 푸마르산제일철, 피로인산제이철, 피로인산철나트륨, 황산나트륨, 황산동, 황산마그네슘, 황산망간, 황산아연, 황산제일철, 황산칼슘, L-히스티딘, 염화망간, 구연산망간), 카제인, 카제인나트륨, 염화마그네슘, 구아검, 로커스트콩검, 카라기난, 락토페린농축물, 레시틴, 글리세린지방산에스테르, 탄산수소나트륨, 탄산나트륨, 구연산삼나트륨, 구연산, 젖산, 아스코르빌파르미테이트, 뮤신, 바닐라추출물, 에틸바닐린, 바닐린, 전분질분해효소, 단백질분해효소(식물성), 제이인산칼륨, 아라비아검, 젤라틴, 헴철, 변성전분, d-토코페롤(혼합형) 이외의 첨가물을 사용하여서는 아니된다.

② 조제유류, 영아용조제식, 성장기용 조제식에는 강화제(상기 영‧유아용 곡류조제식, 기타 영‧유아식에서 규정된 품목 및 5'-구아닐산이나트륨, 글루콘산동, 글루콘산망간, 글루콘산아연, 5'-리보뉴클레오티드이나트륨, 5'-리보뉴클레오티드칼슘, 5'-시티딜산이나트륨, 5'-우리딜산이나트륨, 5'-이노신산이나트륨, 이노시톨, 5'-아데닐산, 5'-시티딜산), 구아검, 바닐린, 구연산, 구연산삼나트륨, 구연산칼륨, 글리세린 지방산에스테르, 레시틴, 로코스트콩검, 변성전분(인산이전분, 아세틸인산이전분, 인산화인산이전분, 히드록시프로필전분, 아세틸아디핀산이전분,옥테닐호박산나트륨전분), 락토페린농축물, 리소짐, 뮤신, L-아스코르빈산나트륨, 아스코르빈산칼슘, 아스코르빌파르미테이트, 비타민C, 비타민E, 수산화칼슘, 에틸바닐린, 젖산, 카라기난, 탄산나트륨, 탄산수소나트륨, 탄산수소칼륨, 탄산칼륨(무수), d-토코페롤(혼합형), 펙틴 이외의 첨가물을 사용하여서는 아니된다.

③ 첨가물은 식품제조‧가공과정중 결함있는 원재료나 비위생적인 제조방법을 은폐하기 위하여 사용되어서는 아니된다.

④ 식품중에 첨가되는 첨가물의 양은 물리적, 영양적, 기타 기술적 효과를 달성하는데 필요한 최소량으로 제한사용하여야 한다.

⑤ 대외무역관리규정에 의한 외화획득용 원료 및 제품(주식회사 한국관광용품센타에서 수입하는 식품 제외), 관세법 143조의 규정에 의하여 세관장의 허가를 받아 외국으로 왕래하는 선박 또는 항공기 안에서 소비되는 식품 및 선천성대사이상질환자용 식품을 제조․가공․수입함에 있어 사용되는 첨가물은 식품위생법 제6조 및 이 규격기준의 적용을 받지 아니할 수 있다.

⑥ 별도의 규정이 없는 한, 혼합제제의 용도 및 사용량은 개별성분에서 정해진 사용기준에 적합하게 사용하여야 한다.

<신설>

<신설>

II. 화학적합성품, 천연첨가물 및 혼합제제류

제 2. 일반사용기준

<삭제>

<삭제>

<삭제>

<삭제>

<삭제>

<삭제>

가. 첨가물일반

1. 식품 중에 첨가되는 첨가물의 양은 물리적, 영양학적 또는 기타 기술적 효과를 달성하는데 필요한 최소량으로 사용하여야 한다.

2. 별도의 규정이 없는 한, 혼합제제의 원료성분인 첨가물에 있어서 사용기준이 정하여져 있는 경우에는 해당 첨가물에서 정하고 있는 사용기준에 적합하게 사용하여야 한다.

3. 첨가물은 식품제조‧가공과정중 결함있는 원재료나 비위생적인 제조방법을 은폐하기 위하여 사용되어서는 아니된다.

4.「대외무역관리규정」(지식경제부 고시)에 따른 외화획득용 원료 및 제품(주식회사 한국관광용품센타에서 수입하는 식품 제외), 「관세법」 제143조에 따라 세관장의 허가를 받아 외국으로 왕래하는 선박 또는 항공기 안에서 소비되는 식품 및 선천성대사이상질환자용 식품을 제조․가공․수입함에 있어 사용되는 첨가물은 「식품위생법」 제6조 및 이 규격기준의 적용을 받지 아니할 수 있다.

나. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식(이하 “조제유류 등”이라 한다)에는 다음 각 호 이외의 첨가물을 사용하여서는 아니된다.

1. 조제유류 등에 영양강화 목적으로 사용할 수 있는 식품첨가물은 아래와 같다. 다만, 아셀렌산나트륨은 영아용 조제식, 성장기용 조제식에 한하여 사용할 수 있다.

식품첨가물명(영문명)

5‘-구아닐산이나트륨 (Disodium 5'-Guanylate)

구연산망간 (Manganese Citrate)

구연산삼나트륨 (Trisodium Citrate)

구연산철 (Ferric Citrate)

구연산철암모늄 (Ferric Ammonium Citrate)

구연산칼륨 (Potassium Citrate)

구연산칼슘 (Calcium Citrate)

글루콘산나트륨 (Sodium Gluconate)

글루콘산동 (Copper Gluconate)

글루콘산망간 (Manganese Gluconate)

글루콘산아연 (Zinc Gluconate)

글루콘산철 (Ferrous Gluconate)

글루콘산칼륨 (Potassium Gluconate)

글루콘산칼슘 (Calcium Gluconate)

글리세로인산칼륨 (Potassium Glycerophosphate)

글리세로인산칼슘 (Calcium Glycerophospahte)

니코틴산 (Nicotinic Acid)

니코틴산아미드 (Nicotinamide)

L-로이신 (L-Leucine)

5‘-리보뉴클레오티드이나트륨 (Disodium 5'-Ribonucleotide)

5‘-리보뉴클레오티드칼슘 (Calcium 5'-Ribonucleotide)

L-메티오닌 (L-Methionine)

L-발린 (L-Valine)

분말비타민A (Dry Formed Vitamin A)

비오틴 (Biotin)

비타민B12 (Cyanocobalamin)

비타민B1염산염 (Thiamine Hydrochloride)

비타민B1질산염 (Thiamine Mononitrate)

비타민B2 (Riboflavin)

비타민B2인산에스테르나트륨 (Riboflavin 5'-phosphate Sodium)

비타민B6염산염 (Pyridoxine Hydrochloride)

비타민C (L-Ascorbic Acid)

비타민D2 (Calciferol)

비타민D3 (Cholecalciferol)

비타민E (dl-α-Tocopherol)

비타민K1 (Phylloquinone)

산화마그네슘 (Magnesium Oxide)

산화아연 (Zinc Oxide)

산화칼슘 (Calcium Oxide)

수산화마그네슘 (Magnesium Hydroxide)

L-시스틴 (L-Cystine)

5‘-시티딜산 (5'-Cytidylic Acid)

5‘-시티딜산이나트륨 (Disodium 5'-Cytidylate)

5‘-아데닐산 (5'-Adenylic Acid)

L-아르기닌 (L-Arginine)

아셀렌산나트륨 (Sodium Selenite)

L-아스코르빈산나트륨 (Sodium L-Ascorbate)

아스코르빈산칼슘 (Calcium Ascorbate)

아스코르빌파르미테이트 (Ascorbyl Palmitate)

염화마그네슘 (Magnesium Chloride)

염화망간 (Manganese Chloride)

염화칼륨 (Potassium Chloride)

염화칼슘 (Calcium Chloride)

염화콜린 (Choline Chloride)

엽산 (Folic Acid)

요오드칼륨 (Potassium Iodide)

5‘-우리딜산이나트륨 (Disodium 5'-Uridylate)

유성비타민A지방에스테르 (Vitamin A in Oil)

이노시톨 (Inositol)

5‘-이노신산이나트륨 (Disodium 5'-Inosinate)

L-이소로이신 (L-Isoleucine)

인산 (Phosphoric Acid)

인산철 (Ferric Phosphate)

전해철 (Iron, Electrolytic)

젖산나트륨 (Sodium Lactate)

젖산철 (Ferrous Lactate)

젖산칼슘 (Calcium Lactate)

제삼인산나트륨 (Sodium Phosphate, Tribasic)

제삼인산마그네슘 (Magnesium Phosphate, Tribasic)

제삼인산칼슘 (Calcium Phosphate, Tribasic)

제이인산나트륨 (Sodium Phosphate, Dibasic)

제이인산마그네슘 (Magnesium Phosphate, Dibasic)

제이인산칼륨 (Potassium Phosphate, Dibasic)

제이인산칼슘 (Calcium Phosphate, Dibasic)

제일인산나트륨 (Sodium Phosphate, Monobasic)

제일인산칼륨 (Potassium Phosphate, Monobasic)

제일인산칼슘 (Calcium Phosphate, Monobasic)

L-주석산나트륨 (Sodium L-Tartrate)

주석산수소콜린 (Choline Bitartrate)

β-카로틴 (β-Carotene)

L-카르니틴 (L-Carnitine)

타우린 (Taurine)

탄산나트륨 (Sodium Carbonate)

탄산마그네슘 (Magnesium Carbonate)

탄산수소나트륨 (Sodium Bicarbonate)

탄산수소칼륨 (Potassium Bicarbonate)

탄산칼슘 (Calcium Carbonate)

d-α-토코페릴아세테이트 (d-α-Tocopheryl Acetate)

dl-α-토코페릴아세테이트 (dl-α-Tocopheryl Acetate)

L-트레오닌 (L-Threonine)

L-트립토판 (L-Tryptophan)

L-티로신 (L-Tyrosine)

판토텐산칼슘 (Calcium Pantothenate)

L-페닐알라닌 (L-Phenylalanine)

푸마르산제일철 (Ferrous Fumarate)

피로인산제이철 (Ferric Pyrophosphate)

피로인산철나트륨 (Sodium Ferric Pyrophosphate)

황산나트륨 (Sodium Sulfate)

황산동 (Cupric Sulfate)

황산마그네슘 (Magnesium Sulfate)

황산망간 (Manganese Sulfate)

황산아연 (Zinc Sulfate)

황산제일철 (Ferrous Sulfate)

황산칼슘 (Calcium Sulfate)

L-히스티딘 (L-Histidine)

2. 조제유류 등에 영양강화 이외의 목적으로 사용할 수 있는 식품첨가물은 아래와 같다.

식품첨가물명(영문명)

구아검 (Guar Gum)

구연산 (Citric Acid)

구연산삼나트륨 (Trisodium Citrate)

구연산칼륨 (Potassium Citrate)

글루코아밀라아제 (Glucoamylase)

글리세린지방산에스테르 (Glycerin Esters of Fatty Acids)

락토페린농축물 (Lactoferrin Concentrates)

레시틴 (Lecithin)

로커스트콩검 (Locust Bean Gum)

리소짐 (Lysozyme)

말토게닉아밀라아제 (Maltogenic Amylase)

뮤신 (Mucin)

바닐라추출물

바닐린 (Vanillin)

변성전분 (Food Starch Modified)

수산화칼슘 (Calcium Hydroxide)

아라비아검 (Arabic Gum)

α-아밀라아제(비세균성) (α-Amylase, Nonbacterial(DU))

α-아밀라아제(세균성) (α-Amylase, Bacterial(BAU))

아스코르빈산칼슘 (Calcium Ascorbate)

아스코르빌파르미테이트 (Ascorbyl Palmitate)

에틸바닐린 (Ethyl Vanillin)

염화마그네슘 (Magnesium Chloride)

젖산 (Lactic Acid)

제이인산칼륨 (Potassium Phosphate, Dibasic)

젤라틴 (Gelatin)

카라기난 (Carrageenan)

카제인 (Casein)

카제인나트륨 (Sodium Caseinate)

탄산나트륨 (Sodium Carbonate)

탄산수소나트륨 (Sodium Bicarbonate)

탄산수소칼륨 (Potassium Bicarbonate)

탄산칼륨(무수) (Potassium Carbonate, Anhydrous)

d-토코페롤(혼합형) (d-Tocopherol concentrate, Mixed)

펙틴 (Pectin)

프로테아제(식물성) (Plant Protease(PU))

헴철 (Heme Iron)

제 3. 품목별 규격 및 기준

제 3. 품목별 규격 및 기준

가. 화학적 합성품

121. 식용색소녹색제3호

Food Green No.3

Fast Green FCF

<신설>

식용색소녹색제3호의 성분규격

(생략)

식용색소녹색제3호의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 42. (생략)

가. 화학적 합성품

121. 식용색소녹색제3호

Food Green No.3

Fast Green FCF

정    의 이 품목은 3-[Ｎ-에틸-Ｎ-[4-[[4-[Ｎ-에틸-Ｎ-(3-설포네이트벤질)아미노]페닐](4-히드록시-2-설포네이트페닐)메틸렌]-2,5-시클로헥사디에니리덴]암모니오메틸]벤젠설폰산이나트륨을 주성분으로 한다.

식용색소녹색제3호의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소녹색제3호의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 42. (현행과 같음)

122. 식용색소녹색제3호알루미늄레이크

Food Green No.3 Aluminium Lake

Fast Green FCF Aluminium Lake

<신설>

식용색소녹색제3호알루미늄레이크의 성분규격

(생략)

식용색소녹색제3호알루미늄레이크의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 42. (생략)

122. 식용색소녹색제3호알루미늄레이크

Food Green No.3 Aluminium Lake

Fast Green FCF Aluminium Lake

정    의 이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소녹색제3호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

식용색소녹색제3호알루미늄레이크의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소녹색제3호알루미늄레이크의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 42. (현행과 같음)

123. 식용색소적색제2호

Food Red No.2

Amaranth

<신설>

식용색소적색제2호의 성분규격

(생략)

식용색소적색제2호의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 48. (생략)

123. 식용색소적색제2호

Food Red No.2

Amaranth

정    의 이 품목은 4-아미노-1-나프탈렌설폰산을 디아조화하고 3-히드록시-2,7-나프탈렌설폰산과 커플링 반응시킨 후, 염석하고 정제하여 얻어지는 것으로서 2-히드록시아조나프탈렌-3,4',6-트리설폰산삼나트륨을 주성분으로 한다.

식용색소적색제2호의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소적색제2호의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 48. (현행과 같음)

124. 식용색소적색제2호알루미늄레이크

Food Red No.2 Aluminium Lake

Amaranth Aluminium Lake

<신설>

식용색소적색제2호알루미늄레이크의 성분규격

(생략)

식용색소적색제2호알루미늄레이크의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 48. (생략)

124. 식용색소적색제2호알루미늄레이크

Food Red No.2 Aluminium Lake

Amaranth Aluminium Lake

정    의 이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소적색제2호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

식용색소적색제2호알루미늄레이크의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소적색제2호알루미늄레이크의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 48. (현행과 같음)

125. 식용색소적색제3호

Food Red No.3

Erythrosine

<신설>

식용색소적색제3호의 성분규격

(생략)

식용색소적색제3호의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 42. (생략)

125. 식용색소적색제3호

Food Red No.3

Erythrosine

정    의 이 품목은 2',4',5',7'-테트라요오드풀루오레세인이나트륨수화물을 주성분으로 한다.

식용색소적색제3호의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소적색제3호의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 42. (현행과 같음)

126. 식용색소적색제40호

Food Red No.40

Allura Red

<신설>

식용색소적색제40호의 성분규격

(생략)

식용색소적색제40호의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 42. (생략)

126. 식용색소적색제40호

Food Red No.40

Allura Red

정    의 이 품목은 4-아미노-5-메톡시-2-메틸벤젠술펀산을 디아조화하고 6-히드록시-2-나프탈렌술펀산과 커플링 반응시킨 후, 염석하고 정제하여 얻어지는 것으로서 6-히드록시-5[(2-메톡시-5-메틸-4-설포페닐)아조]-2-나프탈렌설폰산이나트륨을 주성분으로 한다.

식용색소적색제40호의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소적색제40호의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 42. (현행과 같음)

127. 식용색소적색제40호알루미늄레이크

Food Red No.40 Aluminium Lake

Allura Red AC Aluminium Lake

<신설>

식용색소적색제40호알루미늄레이크의 성분규격

(생략)

식용색소적색제40호알루미늄레이크의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 42. (생략)

127. 식용색소적색제40호알루미늄레이크

Food Red No.40 Aluminium Lake

Allura Red AC Aluminium Lake

정    의 이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소적색제40호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

식용색소적색제40호알루미늄레이크의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소적색제40호알루미늄레이크의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 42. (현행과 같음)

128. 식용색소청색제1호

Food Blue No.1

Brilliant Blue FCF

<신설>

식용색소청색제1호의 성분규격

(생략)

식용색소청색제1호의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 42. (생략)

128. 식용색소청색제1호

Food Blue No.1

Brilliant Blue FCF

정    의 이 품목은 3-[Ｎ-에틸-Ｎ-[4-[[4-[Ｎ-에틸-Ｎ-(3-설포네이트벤질)아미노]페닐](2-설포네이트페닐)메틸렌]-2,5-시클로헥사디에닐리덴]암모니오메틸]벤젠설폰산이나트륨을 주성분으로 한다.

식용색소청색제1호의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소청색제1호의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 42. (현행과 같음)

129. 식용색소청색제1호알루미늄레이크

Food Blue No.1 Aluminium Lake

Brilliant Blue FCF Aluminium Lake

<신설>

식용색소청색제1호알루미늄레이크의 성분규격

(생략)

식용색소청색제1호알루미늄레이크의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 42. (생략)

129. 식용색소청색제1호알루미늄레이크

Food Blue No.1 Aluminium Lake

Brilliant Blue FCF Aluminium Lake

정    의 이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소청색제1호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

식용색소청색제1호알루미늄레이크의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소청색제1호알루미늄레이크의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 42. (현행과 같음)

130. 식용색소청색제2호

Food Blue No.2

Indigocarmine

<신설>

식용색소청색제2호의 성분규격

(생략)

식용색소청색제2호의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 42. (생략)

130. 식용색소청색제2호

Food Blue No.2

Indigocarmine

정    의 이 품목은 3,3'-디옥소- 2,2'-비인돌리덴-5,5'-디설폰산이나트륨을 주성분으로 한다.

식용색소청색제2호의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소청색제2호의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 42. (현행과 같음)

131. 식용색소청색제2호알루미늄레이크

Food Blue No.2 Aluminium Lake

Indigocarmine Aluminium Lake

<신설>

식용색소청색제2호알루미늄레이크의 성분규격

(생략)

식용색소청색제2호알루미늄레이크의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 42. (생략)

131. 식용색소청색제2호알루미늄레이크

Food Blue No.2 Aluminium Lake

Indigocarmine Aluminium Lake

정    의 이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소청색제2호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

식용색소청색제2호알루미늄레이크의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소청색제2호알루미늄레이크의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 42. (현행과 같음)

132. 식용색소황색제4호

Food Yellow No.4

Tartrazine

<신설>

식용색소황색제4호의 성분규격

(생략)

식용색소황색제4호의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 42. (생략)

132. 식용색소황색제4호

Food Yellow No.4

Tartrazine

정    의 이 품목은 4-아미노벤젠설폰산을 디아조화하고, 5-히드록시-1-(4-설포페닐)-3-피라졸카르본산과 커플링 반응시킨 후, 염석하고 정제하여 얻어지는 것으로서 3-카르보네이트-5-히드록시-1-(4-설포네이트페닐)-1H-피라졸-4-아조-4'-(벤젠설폰산)삼나트륨을 주성분으로 한다.

식용색소황색제4호의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소황색제4호의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 42. (현행과 같음)

133. 식용색소황색제4호알루미늄레이크

Food Yellow No.4 Aluminium Lake

Tartrazine Aluminium Lake

<신설>

식용색소황색제4호알루미늄레이크의 성분규격

(생략)

식용색소황색제4호알루미늄레이크의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 42. (생략)

133. 식용색소황색제4호알루미늄레이크

Food Yellow No.4 Aluminium Lake

Tartrazine Aluminium Lake

정    의 이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소황색제4호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

식용색소황색제4호알루미늄레이크의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소황색제4호알루미늄레이크의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 42. (현행과 같음)

134. 식용색소황색제5호

Food Yellow No.5

Sunset Yellow FCF

<신설>

식용색소황색제5호의 성분규격

(생략)

식용색소황색제5호의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 42. (생략)

134. 식용색소황색제5호

Food Yellow No.5

Sunset Yellow FCF

정    의 이 품목은 4-아미노벤젠설폰산을 디아조화하고, 6-히드록시-2-나프탈렌설폰산과 커플링 반응시킨 후, 염석하여 정제하여 얻어지는 것으로서 2-(히드록시-6-설포네이트나프탈렌)-1-아조-(4'-벤젠설폰산)이나트륨을 주성분으로 한다.

식용색소황색제5호의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소황색제5호의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 42. (현행과 같음)

135. 식용색소황색제5호알루미늄레이크

Food Yellow No.5 Aluminium Lake

Sunset Yellow FCF Aluminium Lake

<신설>

식용색소황색제5호알루미늄레이크의 성분규격

(생략)

식용색소황색제5호알루미늄레이크의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 42. (생략)

135. 식용색소황색제5호알루미늄레이크

Food Yellow No.5 Aluminium Lake

Sunset Yellow FCF Aluminium Lake

정    의 이 품목은 알루미늄염의 수용액에 알칼리를 반응시키고, 이에 식용색소황색제5호를 흡착시킨 후 여과, 건조, 분쇄하여 얻어진 것이다.

식용색소황색제5호알루미늄레이크의 성분규격

(현행과 같음)

식용색소황색제5호알루미늄레이크의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 42. (현행과 같음)

318. 황산동

Cupric Sulfate

황산동의 성분규격

함    량 (생략)

성    상 이 품목은 청색의 결정, 덩어리 또는 청백색의 결정성 분말이다.

확인시험 (생략)

순도시험 (생략)

정 량 법 (생략)

황산동의 사용기준

아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다. 다만, 포도주의 경우 사용량은 동으로서 아래의 기준이상 남지 아니하도록 사용하여야 한다.

1. ～ 4. (생략)

<신설>

318. 황산동

Cupric Sulfate

황산동의 성분규격

함    량 (현행과 같음)

성    상 -------청색의 결정성분말, 분말 또는 진한 청색의 결정이다.

확인시험 (현행과 같음)

순도시험 (현행과 같음)

정 량 법 (현행과 같음)

황산동의 사용기준

----------------------------------------------------- 황산동의 사용량-------------------

---------------------------.

1. ～ 4. (현행과 같음)

5. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

320. 황산아연

Zinc Sulfate

황산아연의 성분규격

함    량 (생략)

성    상 (생략)

확인시험 (생략)

순도시험 (생략)

수    분 (생략)

정 량 법 (생략)

황산아연 및 이를 함유하는 제제의 사용기준

아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 3. (생략)

<신설>

320. 황산아연

Zinc Sulfate

황산아연의 성분규격

함    량 (현행과 같음)

성    상 (현행과 같음)

확인시험 (현행과 같음)

순도시험 (현행과 같음)

수    분 (현행과 같음)

정 량 법 (현행과 같음)

황산아연의 사용기준

--------------------------------------

1. ～ 3. (현행과 같음)

4. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

330. 글루콘산철

Ferrous Gluconate

글루콘산철의 성분규격

(생략)

글루콘산철의 사용기준

아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다. 사용량은 철로서

1. ～ 2. (생략)

<신설>

330. 글루콘산철

Ferrous Gluconate

글루콘산철의 성분규격

(현행과 같음)

글루콘산철의 사용기준

------------------------------------. 글루콘산철의 사용량----

-----

1. ～ 2. (현행과 같음)

3. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

336. 비타민K1

Phylloquinone

Phytonadione

비타민K1의 성분규격

함    량 (생략)

성    상 (생략)

확인시험 (생략)

순도시험 (생략)

정 량 법 (생략)

비타민K1의 보존기준

(생략)

비타민K1 및 이를 함유하는 제제의 사용기준

아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 2. (생략)

<신설>

336. 비타민K1

Phylloquinone

Phytonadione

비타민K1의 성분규격

함    량 (현행과 같음)

성    상 (현행과 같음)

확인시험 (현행과 같음)

순도시험 (현행과 같음)

정 량 법 (현행과 같음)

비타민K1의 보존기준

(현행과 같음)

비타민K1의 사용기준

-------------------------------------------

1. ～ 2. (현행과 같음)

3. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

344. 글루콘산동

Copper Gluconate

글루콘산동의 성분규격

함    량 (생략)

성    상 (생략)

확인시험 (생략)

순도시험 (생략)

정 량 법 (생략)

글루콘산동 및 이를 함유하는 제제의 사용기준

아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다.

1. 조제유류, 영아용조제식, 성장기용조제식

2. ～ 4. (생략)

344. 글루콘산동

Copper Gluconate

글루콘산동의 성분규격

함    량 (현행과 같음)

성    상 (현행과 같음)

확인시험 (현행과 같음)

순도시험 (현행과 같음)

정 량 법 (현행과 같음)

글루콘산동의 사용기준

----------------------------------------

1. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

2. ～ 4. (현행과 같음)

345. 글루콘산망간

Manganese Gluconate

글루콘산망간의 성분규격

함    량 (생략)

성    상 (생략)

확인시험 (생략)

순도시험 (생략)

수    분 (생략)

정 량 법 (생략)

글루콘산망간 및 이를 함유하는 제제의 사용기준

아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 9. (생략)

<신설>

345. 글루콘산망간

Manganese Gluconate

글루콘산망간의 성분규격

함    량 (현행과 같음)

성    상 (현행과 같음)

확인시험 (현행과 같음)

순도시험 (현행과 같음)

수    분 (현행과 같음)

정 량 법 (현행과 같음)

글루콘산망간의 사용기준

---------------------------------------

1. ～ 9. (현행과 같음)

10. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

346. 글루콘산아연

Zinc Gluconate

글루콘산아연의 성분규격

함    량 (생략)

성    상 (생략)

확인시험 (생략)

순도시험 (생략)

수    분 (생략)

정 량 법 (생략)

글루콘산아연 및 이를 함유하는 제제의 사용기준

아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다.

1. 조제유류, 영아용조제식, 성장기용조제식

2. ～ 4. (생략)

<신설>

346. 글루콘산아연

Zinc Gluconate

글루콘산아연의 성분규격

함    량 (현행과 같음)

성    상 (현행과 같음)

확인시험 (현행과 같음)

순도시험 (현행과 같음)

수    분 (현행과 같음)

정 량 법 (현행과 같음)

글루콘산아연의 사용기준

--------------------------------------.

1. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식

2. ～ 4. (현행과 같음)

5. 음료류

362. L-아스코르빌스테아레이트

L-Ascorbyl Stearate

L-아스코르빌스테아레이트의 성분규격

(생략)

L-아스코르빌스테아레이트의 사용기준

아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다. 사용량은 L-아스코르빌스테아레이트로서

1. 식용유지류(향미유 제외), 식용우지 및 식용돈지：0.5g/kg 이하(아스코르빌파르미테이트와 병용할 때에는 L-아스코르빌스테아레이트로서 사용량과 아스코르빌파르미테이트로서 사용량의 합계가  0.5g/kg 이하)

<신설>

362. L-아스코르빌스테아레이트

L-Ascorbyl Stearate

L-아스코르빌스테아레이트의 성분규격

(현행과 같음)

L-아스코르빌스테아레이트의 사용기준

----------------------------------- L-아스코르빌스테아레이트의 사용량---------------------

1. 식용유지류, -----------------  ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. 영양소보충용 건강기능식품

383. 5'-시티딜산이나트륨

Disodium 5'-Cytidylate

5'-시티딜산나트륨

5'-시티딜산이나트륨의 성분규격

(생략)

수    분 (생략)

정 량 법 (생략)

5'-시티딜산이나트륨의 사용기준

아래의 식품이외에 사용하여서는 아니된다. 사용량은

1. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식 : 0.142g/kg 이하

383. 5'-시티딜산이나트륨

Disodium 5'-Cytidylate

5'-시티딜산나트륨

5'-시티딜산이나트륨의 성분규격

(현행과 같음)

수    분 (현행과 같음)

정 량 법 (현행과 같음)

5'-시티딜산이나트륨의 사용기준

----------------------------------. 5'-시티딜산이나트륨의 사용량은

1. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식 : 0.142g/kg 이하

384. 5'-우리딜산이나트륨

Disodium 5'-Uridylate

5'-우리딜산나트륨

5'-우리딜산이나트륨의 성분규격

(생략)

수    분 (생략)

정 량 법 (생략)

5'-우리딜산이나트륨의 사용기준

아래의 식품이외에 사용하여서는 아니된다. 사용량은

1. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식 : 0.099g/kg 이하

384. 5'-우리딜산이나트륨

Disodium 5'-Uridylate

5'-우리딜산나트륨

5'-우리딜산이나트륨의 성분규격

(현행과 같음)

수    분 (현행과 같음)

정 량 법 (현행과 같음)

5'-우리딜산이나트륨의 사용기준

----------------------------------. 5'-우리딜산이나트륨의 사용량은

1. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식 : 0.099g/kg 이하

395. 식용색소적색제102호

Food Red No.102

New Coccine

Ponceau 4R

<신설>

식용색소적색제102호의 성분규격

함    량 (생략)

성    상 (생략)

확인시험 (생략)

순도시험 (생략)

건조감량 (생략)

정 량 법 (생략)

식용색소적색제102호의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. ～ 10. (생략)

11. 젓갈류

12. ～ 48. (생략)

395. 식용색소적색제102호

Food Red No.102

New Coccine

Ponceau 4R

정    의 이 품목은 4-아미노-1-나프탈렌설폰산을 디아조화하고 7-히드록시-1,3-나프탈렌디설폰산과 커플링 반응시킨 후, 염석하고 정제하여 얻어지는 것으로서 7-히드록시-8-(4-설포나프틸아조)-1,3-나프탈렌디설폰산삼나트륨 1 1/2수화물을 주성분으로 한다.

식용색소적색제102호의 성분규격

함    량 (현행과 같음)

성    상 (현행과 같음)

확인시험 (현행과 같음)

순도시험 (현행과 같음)

건조감량 (현행과 같음)

정 량 법 (현행과 같음)

식용색소적색제102호의 사용기준

----------------------------.

1. ～ 10. (현행과 같음)

11. 젓갈류(명란젓 제외)

12. ～ 48. (현행과 같음)

427. 몰리브덴산암모늄

Ammonium Molybdate

몰리브덴산암모늄의 성분규격

(생략)

몰리브덴산암모늄 및 이를 함유하는 제제의 사용기준

영양소보충용 건강기능식품 이외에 사용하여서는 아니된다.

<신설>

<신설>

427. 몰리브덴산암모늄

Ammonium Molybdate

몰리브덴산암모늄의 성분규격

(현행과 같음)

몰리브덴산암모늄의 사용기준

아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다.

1. 특수의료용도등식품

2. 영양소보충용 건강기능식품

429. 아셀렌산나트륨

Sodium Selenite

아셀렌산나트륨의 성분규격

(생략)

아셀렌산나트륨 및 이를 함유하는 제제의 사용기준

영양소보충용 건강기능식품 이외에 사용하여서는 아니된다.

<신설>

<신설>

<신설>

429. 아셀렌산나트륨

Sodium Selenite

아셀렌산나트륨의 성분규격

(현행과 같음)

아셀렌산나트륨의 사용기준

아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다.

1. 특수의료용도등식품

2. 영아용조제식, 성장기용조제식

3. 영양소보충용 건강기능식품

430. 염화크롬

Chromic chloride

Chromium(Ⅲ) chloride

염화크롬의 성분규격

(생략)

염화크롬 및 이를 함유하는 제제의 사용기준

영양소보충용 건강기능식품 이외에 사용하여서는 아니된다.

<신설>

<신설>

430. 염화크롬

Chromic chloride

Chromium(Ⅲ) chloride

염화크롬의 성분규격

(현행과 같음)

염화크롬의 사용기준

아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다.

1. 특수의료용도등식품

2. 영양소보충용 건강기능식품

나. 천연첨가물

36. 스테비올배당체

Steviol glycoside

Stevioside

Rebaudioside A

정    의  (생략)

스테비올배당체의 성분규격

(생략)

스테비올배당체의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. 식빵

2. ～ 5. (생략)

6. 캔디류

7. (생략)

8. 유가공품(아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류, 발효유류, 가공유류 제외)

나. 천연첨가물

36. 스테비올배당체

Steviol glycoside

Stevioside

Rebaudioside A

정    의  (현행과 같음)

스테비올배당체의 성분규격

(현행과 같음)

스테비올배당체의 사용기준

----------------------------.

<삭제>

1. ～ 4. (현행 제2호부터 제5호까지와 같음)

<삭제>

5. (현행 제7호와 같음)

<삭제>

174. 효소처리스테비아

Enzymatically Modified Stevia

Glucosyl Stevia

정    의  (생략)

효소처리스테비아의 성분규격

(생략)

효소처리스테비아의 사용기준

아래의 식품에 사용하여서는 아니된다.

1. 식빵

2. ～ 5. (생략)

6. 캔디류

7. (생략)

8. 유가공품(아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류, 발효유류, 가공유류 제외)

174. 효소처리스테비아

Enzymatically Modified Stevia

Glucosyl Stevia

정    의  (현행과 같음)

효소처리스테비아의 성분규격

(현행과 같음)

효소처리스테비아의 사용기준

----------------------------.

<삭제>

1. ～ 4. (현행 제2호부터 제5호까지와 같음)

<삭제>

5. (현행 제7호와 같음)

<삭제>

175. 5'-아데닐산

5'-Adenylic acid

정    의 (생략)

5'-아데닐산의 성분규격

(생략)

건조감량 (생략)

정 량 법 (생략)

5'-아데닐산 및 이를 함유하는 제제의 사용기준

아래의 식품이외에 사용하여서는 아니된다. 사용량은

1. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식 : 0.075g/kg 이하

175. 5'-아데닐산

5'-Adenylic acid

정    의 (현행과 같음)

5'-아데닐산의 성분규격

(현행과 같음)

건조감량 (현행과 같음)

정 량 법 (현행과 같음)

5'-아데닐산의 사용기준

----------------------------------. 5'-아데닐산의 사용량은

1. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식 : 0.075g/kg 이하

176. 5'-시티딜산

5‘-Cytidylic Acid

정    의 (생략)

5'-시티딜산의 성분규격

(생략)

건조감량 (생략)

정 량 법 (생략)

5'-시티딜산 및 이를 함유하는 제제의 사용기준

아래의 식품이외에 사용하여서는 아니된다. 사용량은

1. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식 : 0.125g/kg 이하

176. 5'-시티딜산

5‘-Cytidylic Acid

정    의 (현행과 같음)

5'-시티딜산의 성분규격

(현행과 같음)

건조감량 (현행과 같음)

정 량 법 (현행과 같음)

5'-시티딜산의 사용기준

----------------------------------. 5'-시티딜산의 사용량은

1. 조제유류, 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영․유아용 곡류조제식, 기타 영․유아식 : 0.125g/kg 이하